Aardappel puree met gegrilde bloemkool

Vanavond is het tijd voor aardappelpuree! Puree maken is ongelooflijk makkelijk en het smaakt ook nog eens heerlijk bij onwijs veel groenten. Zoals bij deze smaakvolle ovenschotel met bloemkool!

Voorbereiding
15 minuten
klaar in
45 minuten
porties
4
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

1 kilo aardappelen
150 gram Blue Band bakken en braden wikkel
100 milliliter Blue Band kookroom
1 bloemkool
1 eetlepel hete kerriekruiden

Bereidingswijze

Aardappel puree

Schil de aardappels en snijd in stukken. Kook de aardappelen gaar in 20 minuten. Giet de gekookte aardappelen af laat ze even uitstomen.
Voeg de Blue band kookroom en 50 gram Blue Band Koken, Bakken en Braden toe aan de aardappelen en stamp ze fijn tot er een mooie puree onstaat. Voeg eventueel wat peper toe om de puree op smaak te brengen.

Gegrilde bloemkool

Verwijder de groene bladeren van de bloemkool, kook de bloemkool in zijn geheel voor 10 minuten.
Snij de bloemkool in plakken van 2 cm dik.
Verwarm een grillpan of koekenpan en smelt hier de Blue Band voor Koken, Bakken en Braden en meng met de kerrie kruiden. Bak hierin de gesneden bloemkool voor 6 minuten aan beide kanten.
Haal de bloemkool uit de pan, gier hier een half kopje water in en roer de bakresten goed los, voor ene heerlijke kerrie jus.
Voor extra smaak kun je de puree met daarop de bloemkool in een ovenschaal plaatsen, en nog eventjes in grillen in een voorverwarmde oven op 180 graden.