Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Besneeuwde wintercupcakes

  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • Aantal 12
recipe image Besneeuwde wintercupcakes

Ingrediënten

  • 125 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 2 eieren
  • 100 g donkere basterdsuiker
  • 250 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 tl speculaaskruiden of koekkruiden
  • 125 ml melk
  • 200 g verse roomkaas
  • 50 g Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
  • 50 g poedersuiker
  • 25 g witte chocola
  • muffinbakvorm, papieren cakevormpjes, handmixer met gardes
Energy (kcal)3619 kcal
Energy (kJ)15048 kJ
Protein (g)65.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)357.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)329.6 g
Sugar (g)173.4 g
Fibre (g)27.6 g
Fat (g)222.5 g
Saturated fat (g)89.4 g
Unsaturated fat (g)114.7 g
Monounsaturated fat (g)57.9 g
Polyunsaturated fat (g)56.8 g
Trans fat (g)3.3 g
Cholesterol (mg)678 mg
Sodium (mg)1890 mg
Salt (g)4.72 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)1.5 mg
Calcium (mg)983 mg
Iron (mg)15.20 mg
Potassium (mg)1518 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Klop 125 ml van de Blue Band voor koken, bakken en braden met de eieren en de basterdsuiker met de mixer luchtig en romig.
  3. Zeef de bloem met de bakpoeder en de kruiden en roer het met de melk door het eimengsel.
  4. Verdeel het beslag over de papieren cakevormpjes en bak de cupcakes in de voorverwarmde oven in ca. 20 minuten goudgeel en gaar.
  5. Klop intussen voor de garnering de verse roomkaas met de Blue Band margarine en de poedersuiker tot een romig mengsel. Zet tot gebruik in de koelkast. Schil mooie schilfertjes met een dunschiller van de chocolade of rasp de chocolade grof.
  6. Bestrijk de afgekoelde cupcakes met de crème en garneer met de chocolade.