Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Champignon roomsaus

Heerlijke roomsaus van champignons. Deze roomsaus is niet alleen lekker bij vlees, gevogelte of vegetarische schnitzels, maar ook bij diverse groentes. Zoals broccoli en bloemkool.
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Champignon roomsaus

Ingrediënten

  • 250 g champignons
  • 50 g Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
  • 1 ui, gesnipperd
  • 25 g bloem
  • 2 dl bouillon (van blokje)
  • 1 dl Blue Band Finesse voor Koken
Energy (kcal)41 kcal
Energy (kJ)171 kJ
Protein (g)2.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)8.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)5.9 g
Sugar (g)1.6 g
Fibre (g)2.1 g
Fat (g)0.3 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.2 g
Monounsaturated fat (g)0.1 g
Polyunsaturated fat (g)0.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)220 mg
Salt (g)0.55 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)3.7 mg
Calcium (mg)24 mg
Iron (mg)0.45 mg
Potassium (mg)305 mg

Bereidingswijze

  1. Borstel de champignons schoon, snijd een plakje van het voetje af en snijd de champignons in plakjes. Verhit de Blue Band voor Koken, Bakken en Braden en fruit hierin de uisnippers op laag vuur. Voeg na ca. 3 minuten de champignons toe en fruit ze 2 minuten mee.
  2. Bestrooi met de bloem en laat de bloem in ca. 2 minuten gaar worden. Schenk al roerend de bouillon bij de champignons en blijf roeren tot een gebonden saus is verkregen. Laat de saus enkele minuten zachtjes koken, schenk er dan de Blue BandFinesse voor Koken bij en laat deze 1 minuut meewarmen.
  3. Serveer de saus in een schaaltje.
Bestrooi de champignon roomsaus eventueel met verse, gehakte groene kruiden. Lekker bij vlees of gevogelte, maar ook bij vegetarische schnitzels.