Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Classic cupcakes met crèmetopping
Classic cupcakes met crèmetopping
Recept classic cupcake met romige toef
Dankzij Blue Band koken, bakken en braden kan je je cupcakes al na een paar minuutjes in de oven schuiven. Hierna heb je alle tijd om ze te versieren met bijvoorbeeld een heerlijke crèmetopping!
Voorbereiding
2 minuten
klaar in
25 minuten
porties
12 porties
Niveau
Eenvoudig
Ingrediënten
150 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
150 g fijne kristalsuiker
3 eieren
150 g zelfrijzend bakmeel
150 g poedersuiker
Voor de topping
100 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
100 g poedersuiker
20 g discodip
Extra nodig: mixer met gardes, 12 papieren cakevormpjes, muffinbakvorm, spuitzak met kartelmondje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor tot 180 ˚C. Zet de papieren cupcakevormpjes in de muffinbakvorm.
Klop met de mixer de kristalsuiker samen met 150 g Blue Band voor koken, bakken en braden lichtgeel en romig en klop de eieren erdoor. Klop het geheel tot een luchtig mengsel, spatel het gezeefde zelfrijzend bakmeel erdoor en meng tot een glad beslag.
Vul de papieren vormpjes voor 3/4 met het beslag en bak de cupcakes in ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar.
Gebruik en elektrische handmixer om een crème te maken van 100 g Blue Band voor koken, bakken en braden en de poedersuiker. Klop eerst de margarine romig en voeg vervolgens de poedersuiker toe. Klop tot een luchtig geheel.
Haal de cupcakes uit de oven en laat ze goed afkoelen.
Doe de crème in een spuitzak en spuit een kleine toef crèmetopping op de afgekoelde cupcakes. Maak het af door de crèmetopping te versieren met wat veelkleurige discodip.
