Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Classic cupcakes met crèmetopping

Classic cupcakes met crèmetopping

Classic cupcakes met crèmetopping

Recept classic cupcake met romige toef

Dankzij Blue Band koken, bakken en braden kan je je cupcakes al na een paar minuutjes in de oven schuiven. Hierna heb je alle tijd om ze te versieren met bijvoorbeeld een heerlijke crèmetopping!

  • Voorbereiding
    2 minuten
  • klaar in
    25 minuten
  • porties
    12 porties
  • Niveau
    Eenvoudig

Ingrediënten

  • 150 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 3 eieren
  • 150 g zelfrijzend bakmeel
  • 150 g poedersuiker
Voor de topping
  • 100 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 100 g poedersuiker
  • 20 g discodip
  • Extra nodig: mixer met gardes, 12 papieren cakevormpjes, muffinbakvorm, spuitzak met kartelmondje.

      Bereidingswijze

      1. Verwarm de oven voor tot 180 ˚C. Zet de papieren cupcakevormpjes in de muffinbakvorm.
      2. Klop met de mixer de kristalsuiker samen met 150 g Blue Band voor koken, bakken en braden lichtgeel en romig en klop de eieren erdoor. Klop het geheel tot een luchtig mengsel, spatel het gezeefde zelfrijzend bakmeel erdoor en meng tot een glad beslag.
      3. Vul de papieren vormpjes voor 3/4 met het beslag en bak de cupcakes in ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar.
      4. Gebruik en elektrische handmixer om een crème te maken van 100 g Blue Band voor koken, bakken en braden en de poedersuiker. Klop eerst de margarine romig en voeg vervolgens de poedersuiker toe. Klop tot een luchtig geheel.
      5. Haal de cupcakes uit de oven en laat ze goed afkoelen.
      6. Doe de crème in een spuitzak en spuit een kleine toef crèmetopping op de afgekoelde cupcakes. Maak het af door de crèmetopping te versieren met wat veelkleurige discodip.