Italiaanse pastasalade

Pastasalade recept en Italiaanse pastasalade maken. salade, pasta, Italiaans recept, tortellini salade met kip, ham, mozzarella, tomaten, witte balsamicoazijn. Recept pastasalade met tortellini maken.

Italiaanse pastasalade maken? Dit pastasalade recept is simpel te maken en lekker. Met tortellini, ham, mozzarella en tomaten maak je in een half uur deze Italiaanse salade met pasta. Een lekkere maaltijdsalade voor een picknick, bij de barbecue of serveer hem op een warme zomerse avond.

Voorbereiding
10 minuten
klaar in
30 minuten
porties
4 porties
Niveau
Gemiddeld

Ingrediënten

250 g tortellini
250 g Blue Band Finesse voor Koken
1 teen knoflook
1 theelepel honing
3 eetlepels witte balsamicoazijn
40 g pijnboompit
100 g gekookte hamreepjes
1 ui
50 g zongedroogde tomaten in olie
50 g rucola
250 g kerstomaten
125 g mini mozzarella

Bereidingswijze

Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af in een zeef, vul de pan met ijskoud water en laat de pasta daarin afkoelen. Laat vervolgens goed uitlekken.
Pers de knoflook uit boven een kom en voeg de Blue Band Finesse voor Koken, de honing, 1 theelepel zout en de azijn toe. Klop tot een dressing en breng op smaak met versgemalen peper.
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. Schud ze op een bord. Hak de hamreepjes fijn en bak de stukjes ook kort in een droge koekenpan. Laat afkoelen.
Pel en snipper de ui. Dep de gedroogde tomaatjes droog en snijd ze in smalle reepjes. Was de rucola en schud goed droog. Scheur de rucola in stukjes. Snijd de kerstomaatjes doormidden of in vieren, afhankelijk van hun formaat. Snijd of scheur de mozzarella eventueel ook kleiner.
Meng in een grote kom de uitgelekte tortellini met de hamblokjes, rucola, mozzarella, tomaatreepjes en kerstomaatjes. Schep de dressing door de salade en bestrooi met de pijnboompitten.