Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Japanse Pannenkoek Okonomiyaki

Japanse Pannenkoek Okonomiyaki

Japanse Pannenkoek Okonomiyaki

Net zoals wij, zijn ze in Japan ook dol op pannenkoeken. Alleen eten ze niet met stroop of suiker, maar wel met heeel veel groenten, zoals kool en wortel. Een hartige pannenkoek dus, wat ze 'Okonomiyaki' noemen.

Net zoals wij, zijn ze in Japan ook dol op pannenkoeken. Alleen eten ze niet met stroop of suiker, maar wel met heeel veel groenten, zoals kool en wortel. Een hartige pannenkoek dus, wat ze 'Okonomiyaki' noemen.

  • Voorbereiding
    20 minuten
  • klaar in
    35 minuten
  • porties
    4 porties
  • Niveau
    Gemiddeld

Ingrediënten

      Bereidingswijze

      1. Schil de wortel en maak de kool en prei schoon. Rasp de groenten grof met een handrasp (of keukenmachine).
      2. Meng de bloem en het bakpoeder met de eieren en roer met een garde tot een glad beslag. Voeg de bouillon toe aan het beslag en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
      3. Voeg nu de geraspte groenten toe aan het beslag.
      4. Bereid intussen de saus. Doe alle sausingrediƫnten, behalve de kookroom in een steelpannetje. Breng aan de kook. Voeg nu de kookroom toe en roer goed door, totdat de kookroom mooi met de saus is gemengd.
      5. Verwarm een bakpan op het vuur en doe hier een deel van het beslag in. Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.
      6. Leg de pannenkoek op het bord. Serveer met de rode saus, wat veganaise of mayonaise en maak af met wat bosuitjes of peterselie.