Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Pompoenmousse met spookjes

Met dit leuke pompoenmousse recept zet een een leuk en lekker pompoen dessert op tafel. Een romige en zoete lichtoranje mousse met kleine van Blue Band Finesse Opkloppen gespoten spookjes waarmee je groot en klein zult verrassen. Deze pompoenmousse met spookjes is een van de lekkerste en leukste Haloween toetjes.
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • 6 porties
recipe image Pompoenmousse met spookjes

Ingrediënten

  • 100 g vruchtvlees van (Hokkaido) pompoen (zonder schil)
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 80 ml gezoete gecondenseerde melk (blikje)
  • 1 mespunt gemalen kaneel
  • 250 ml finesse voor koken
  • 12 chocoladedruppels (schap bakproducten)
  • Extra nodig: staafmixer, mixer, spuitzak met glad mondstukje
Energy (kcal)131 kcal
Energy (kJ)544 kJ
Protein (g)2.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)12.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)12.2 g
Sugar (g)10.9 g
Fibre (g)0.3 g
Fat (g)8.0 g
Saturated fat (g)3.0 g
Unsaturated fat (g)4.5 g
Monounsaturated fat (g)3.2 g
Polyunsaturated fat (g)1.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)4 mg
Sodium (mg)33 mg
Salt (g)0.08 g
Vitamin A (IU)10 IU
Vitamin C (mg)7.7 mg
Calcium (mg)78 mg
Iron (mg)0.12 mg
Potassium (mg)135 mg

Bereidingswijze

  1. Snijd de pompoen in blokjes. Doe ze met het sinaasappelsap in een steelpan. Breng aan de kook, draai het vuur dan laag en stoof de pompoen in ca. 15 minuten zachtjes gaar. Roer af en toe in de pan.
  2. Roer er 60 ml gecondenseerde melk en een mespunt kaneel door. Pureer de pompoen met een staafmixer.
  3. Klop de Blue Band Finesse Opkloppen met de mixer luchtig en stijf. Spatel de helft ervan met een garde door de pompoenpuree. Schep het mengsel in 6 glaasjes en laat het in de koelkast afkoelen.
  4. Klop met een garde 20 ml gecondenseerde melk door de resterende Blue Band Finesse Opkloppen. Voor het beste resultaat moet de room stevig maar niet helemaal stijf zijn – voeg zo nodig nog een beetje melk toe. Schep de crème in de spuitzak en spuit spookjes van dubbele toefjes crème op de pompoenmousse. Plak er als oogjes telkens 2 chocoladedruppels op.
je kunt deze pompoenmousse met spookjes ongeveer een halve dag van te voren maken. Spuit de spookjes dan pas vlak voor het serveren op de mousse.