use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Risotto met kastanjechampignons en shiitakes

Risotto met champignons en shiitakes

Risotto met kastanjechampignons en shiitakes

Recept risotto met paddestoelen en champignons. Risotto met kastanjechampignons en shiitakes.

Heerlijke culinaire risotto met kastanjechampignons en shiitakes. Shiitakes zijn aangenaam, goed geurende paddenstoelen en staat bekend om zijn geneeskrachtige werking en is zeer voedzaam.

  • Voorbereiding
    10 minuten
  • klaar in
    45 minuten
  • porties
    4 porties
  • Niveau
    Gemiddeld

Ingrediënten

  • 1 ui gesnipperd
  • 1 teen knoflook gepeld
  • 3 eetlepels Blue Band Vloeibaar
  • 250 gram kastanjechampignons in plakjes
  • 100 gram shiitakes in vieren
  • 400 gram risotto rijst
  • 0.5 liter kippenbouillon of kruidenbouillon
  • 20 gram Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
  • 75 gram geraspte parmezaanse kaas

      Bereidingswijze

      1. Fruit de ui op laag vuur ca. 2 minuten in de Blue Band Vloeibaar. Pers het teentje knoflook boven de pan uit en fruit 1 minuut mee.
      2. Voeg de risotto toe en roer tot alle rijstkorrels met een dun laagje margarine bedekt zijn. Voeg de champignons en shiitakes toe en schep alles 1 minuut om. Schenk al roerend scheut voor scheut de bouillon in de pan en bereid de risotto zoals hiernaast staat beschreven. Blijf onophoudelijk roeren. De risotto moet nog enigszins vochtig zijn.
      3. Roer de Blue Band voor Koken, Bakken en Braden erdoor en strooi de geraspte kaas erover.