Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Ruit Zandkoekjes

Deze verrukkelijke ruit zandkoekjes worden ook wel dambord of schaakbord genoemd. Je maakt ze met dit recept en Blue Band voor koken, bakken en braden eenvoudig zelf. Grote kans dat je alle ingrediënten al in huis hebt en kun je in een uur tijd lekker zelfgemaakte koekjes serveren.
  • Kooktijd18 minuten
  • Voorbereidingstijd20 minuten
  • Niet beschikbaar
recipe image Ruit Zandkoekjes

Ingrediënten

  • 100 g witte basterdsuiker
  • 160 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 2 el cacaopoeder
  • 240 g tarwebloem
  • extra nodig: handmixer, huishoudfolie, bakpapier
Energy (kcal)2706 kcal
Energy (kJ)11273 kJ
Protein (g)30.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)288.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)252.1 g
Sugar (g)104.9 g
Fibre (g)36.6 g
Fat (g)167.1 g
Saturated fat (g)51.0 g
Unsaturated fat (g)107.6 g
Monounsaturated fat (g)39.5 g
Polyunsaturated fat (g)68.2 g
Trans fat (g)1.6 g
Cholesterol (mg)4 mg
Sodium (mg)68 mg
Salt (g)0.16 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)133 mg
Iron (mg)14.26 mg
Potassium (mg)1867 mg

Bereidingswijze

  1. Meng met de handmixer de suiker met de margarine en een mespunt zout, goed door elkaar. Voeg de bloem toe en kneed alles goed door.Verdeel het deeg in 2 gelijke stukken en kneed door de ene helft de cacao.
  2. Vorm met je handen twee lange slierten van ongeveer 30 cm van het deeg (1 cacao sliert en 1 gewone sliert ) leg de slierten tegen elkaar en druk een beetje aan. Halveer ze en leg de twee helften op elkaar zodat er een schaakbord patroon ontstaat. Rol het deeg in huishoudfolie en leg de de rol 20 min. in de koelkast.
  3. Verwarm intussen de oven voor tot 160 °C. Snijd daarna van het deeg in dunne plakjes en bak deze op een met bakpapier beklede bakplaat in ca. 18 min. lichtbruin en gaar.