Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Soesjes met ijs en butterscotchsaus

Heerlijke soesjes met ijs en een verrukkelijke butterscotchsaus. Een feest om te maken, om maar te zwijgen over het opeten. Is het je nog niet genoeg? Maak er dan zelf een chocoladesaus bij.
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Soesjes met ijs en butterscotchsaus

Ingrediënten

  • 1 dl water
  • 40 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 50 g bloem
  • 2 eieren
  • 5 dl vanille ijs
  • 75 g licht bruine basterdsuiker
  • 1 scheut stroop
  • 3 el Blue Band Finesse voor Koken
Energy (kcal)513 kcal
Energy (kJ)2143 kJ
Protein (g)8.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)60.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)58.8 g
Sugar (g)43.4 g
Fibre (g)1.7 g
Fat (g)27.0 g
Saturated fat (g)13.1 g
Unsaturated fat (g)12.1 g
Monounsaturated fat (g)7.3 g
Polyunsaturated fat (g)4.7 g
Trans fat (g)0.6 g
Cholesterol (mg)140 mg
Sodium (mg)147 mg
Salt (g)0.37 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)166 mg
Iron (mg)1.35 mg
Potassium (mg)288 mg

Bereidingswijze

  1. Breng het water in een steelpan aan de kook met de Blue Band voor koken, bakken en braden en een flinke mespunt zout. Strooi er op laag vuur de bloem bij en blijf roeren tot een samenhangende bal is verkregen die makkelijk van de bodem van de pan loskomt.
  2. Neem de pan van het vuur en roer er één voor één de eieren door. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige is opgenomen. Blijf minstens 2 minuten flink roeren tot de massa dik is en glanst.
  3. Vorm hiervan op een ingevette bakplaat met 2 theelepels 20 kleine soesjes. Bak de soezen in een voorverwarmde oven van 225°C. Reken op 10 à 15 minuten. Open de ovendeur niet. Laat de soezen na uitschakelen nog enkele minuten in de oven staan: open de deur pas na 5 à 10 minuten.
  4. Laat de soezen afkoelen en knip ze open. Neem het ijs uit de diepvries.
  5. Verwarm voor de saus basterdsuiker, Blue Band voor koken, bakken en braden, schenkstroop en Finesse voor Koken al roerend tot aan het kookpunt. Laat 1 à 2 minuten doorkoken op laag vuur. Vul de opengeknipte soesjes met ijs.
  6. Stapel telkens vijf gevulde soesjes op een bordje en schenk de warme butterscotchsaus erover.