Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Ster ravioli met truffel en spinazie

Ster ravioli met truffel en spinazie

Ster ravioli met truffel en spinazie

Fan van pasta? Dan is deze romige, feestelijke én makkelijke sterretjes pasta perfect voor de feestdagen. Merry Christmas!

Fan van pasta? Dan is deze romige, feestelijke én makkelijke sterretjes pasta perfect voor de feestdagen. Merry Christmas!

  • Voorbereiding
    15 minuten
  • klaar in
    20 minuten
  • porties
    4
  • Niveau
    Eenvoudig

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 1 teen knoflook
  • 1 el Croma Bakken en Braden vloeibaar
  • 600 gram spinazie
  • 125 ml Blue Band Finesse voor koken
  • 500 gram ster truffel en champignon ravioli
  • 1 citroen
  • 50 gram Pecorino Romano

      Bereidingswijze

      1. Breng een ruime pan water voor de ravioli aan de kook. Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn.
      2. Verhit de Blue Band in een wok en fruit de ui 4 minuten. Houd 1 flinke hand spinazie achter. Zet het vuur hoger en voeg eerst de knoflook en dan meteen de spinazie in delen toe. Roerbak 2 minuten, tot de spinazie is geslonken. Laat de spinazie uitlekken in een zeef.
      3. Doe de geroerbakte spinazie in een hoge beker en voeg de Blue Band kookroom toe. Pureer met de staafmixer tot een saus.
      4. Kook de ravioli in 4 minuten beetgaar. Giet af en verdeel over 4 kommen of diepe borden. Schep de achtergehouden spinazie door de saus en op de ravioli. Rasp de gele schil van de citroen boven de pasta, schaaf de kaas erover en serveer.
      De sterretjesravioli vind je tijdens kerst vaak in de supermarkten. Kun je 'm niet vinden? Maak 'm dan met normale, verse ravioli. En wil je het recept liever vegan? Vervang dan de Blue Band Finesse voor koken door Blue Band 100% plantaardige kookroom en de Pecorino Romano kaas door Violife Prosociano, een vegan vervanging voor Parmezaanse kaas.

      Blue Band op Instagram