Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Ster ravioli met truffel en spinazie
Ster ravioli met truffel en spinazie
Fan van pasta? Dan is deze romige, feestelijke én makkelijke sterretjes pasta perfect voor de feestdagen. Merry Christmas!
Fan van pasta? Dan is deze romige, feestelijke én makkelijke sterretjes pasta perfect voor de feestdagen. Merry Christmas!
Voorbereiding
15 minuten
klaar in
20 minuten
porties
4 porties
Niveau
Eenvoudig
Ingrediënten
2 uien
1 teen knoflook
1 el Croma Bakken en Braden vloeibaar
600 gram spinazie
125 ml Blue Band Finesse voor koken
500 gram ster truffel en champignon ravioli
1 citroen
50 gram Pecorino Romano
Bereidingswijze
Breng een ruime pan water voor de ravioli aan de kook. Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit de Blue Band in een wok en fruit de ui 4 minuten. Houd 1 flinke hand spinazie achter. Zet het vuur hoger en voeg eerst de knoflook en dan meteen de spinazie in delen toe. Roerbak 2 minuten, tot de spinazie is geslonken. Laat de spinazie uitlekken in een zeef.
Doe de geroerbakte spinazie in een hoge beker en voeg de Blue Band kookroom toe. Pureer met de staafmixer tot een saus.
Kook de ravioli in 4 minuten beetgaar. Giet af en verdeel over 4 kommen of diepe borden. Schep de achtergehouden spinazie door de saus en op de ravioli. Rasp de gele schil van de citroen boven de pasta, schaaf de kaas erover en serveer.
De sterretjesravioli vind je tijdens kerst vaak in de supermarkten. Kun je 'm niet vinden? Maak 'm dan met normale, verse ravioli.
En wil je het recept liever vegan? Vervang dan de Blue Band Finesse voor koken door Blue Band 100% plantaardige kookroom en de Pecorino Romano kaas door Violife Prosociano, een vegan vervanging voor Parmezaanse kaas.
