Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Vegan wentelteefjes met abrikozen

Mmm... met dit recept voor vegan wentelteefjes maak je kinderen altijd blij. Een echte classic, die smaakt op elk moment van de dag!
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Vegan wentelteefjes met abrikozen

Ingrediënten

  • 4 boterhammen
  • 140 ml amandelmelk
  • 1/4 theelepel speculaaskruiden
  • 1 theelepel bloem
  • 1 eetlepel ahornsiroop, plus extra om te serveren
  • Blue Band Iedere Dag
  • 2 abrikozen, in partjes
  • 2 eetlepels abrikozenjam
  • poedersuiker, ter garnering
  • 1 eetlepel geschaafde amandelen, kort geroosterd
Energy (kcal)3136 kcal
Energy (kJ)13107 kJ
Protein (g)73.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)651.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)629.5 g
Sugar (g)291.8 g
Fibre (g)21.8 g
Fat (g)26.2 g
Saturated fat (g)5.6 g
Unsaturated fat (g)18.1 g
Monounsaturated fat (g)5.1 g
Polyunsaturated fat (g)13.0 g
Trans fat (g)0.2 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)3937 mg
Salt (g)9.84 g
Vitamin A (IU)23 IU
Vitamin C (mg)0.7 mg
Calcium (mg)2093 mg
Iron (mg)28.98 mg
Potassium (mg)952 mg

Bereidingswijze

  1. Meng de amandelmelk met de speculaaskruiden, de bloem en de ahorn siroop.
  2. Verwarm een beetje Blue Band Iedere Dag in een koekenpan.
  3. Leg de boterhammen in het beslag, draai hierna om zodat beide kanten zich vol zuigen met het mengsel.
  4. Bak de boterhammen op een medium vuur aan beide kanten aan, zodat het goudbruin kleurt.
  5. Verdeel de wentelteefjes over de borden.
  6. Verwarm de partjes abrikozen nog even kort in de koekenpan.
  7. Verdeel een blik abrikozenjam over de wentelteefjes met de abrikozen. Garneer met amandelschaafsel, poedersuiker en eventueel nog een beetje ahorn siroop.
Samen plantaardig bakken en braden? Probeer het zelf en maak kans op een KitchenAid!