Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Paddenstoelschoteltje
Vegetarisch paddenstoelschoteltje
Maak dit vegetarisch recept met champignons, verse kruiden en Blue Band Finesse voor Koken en verras iedereen met een heerlijk romig champignon gerecht.
Dit vegetarische recept met paddenstoelen staat in 25 minuten op tafel. Met een romige saus van Blue Band Finesse voor koken, knoflook en verse kruiden zet je een lekker vegetarisch gerecht op tafel.
Voorbereiding
10 minuten
klaar in
25 minuten
porties
6 porties
Niveau
Eenvoudig
Ingrediënten
500 g gemengde paddenstoelen
1 sjalot
0.5 bosje verse bladpeterselie
2 takjes tijm
1 teen knoflook
2 theelepels Blue Band Iedere Dag
250 ml Blue Band Finesse voor Koken (of Blue Band Finesse voor Koken Lactosevrij)
Bereidingswijze
Veeg de paddenstoelen schoon en snijd ze afhankelijk van hun formaat doormidden, in vieren of in plakjes. Pel en snipper de sjalot. Was de peterselie en schud goed droog. Ris de tijm van de takjes. Hak de kruiden fijn. Rasp de schil van de citroen. Pel de knoflook en hak fijn of snijd in plakjes.
Verhit de Blue Band Iedere Dag in een grote koekenpan. Voeg de paddenstoelen toe en bak 2 minuten op hoog vuur. Beginnen de paddenstoelen vast te kleven omdat de pan te droog wordt, voeg dan 1-2 lepels water toe. Schep de sjalotsnippers erdoor en bak nog 2-3 minuten.
Schenk de Blue Band Finesse voor Koken in de pan. Voeg de citroenrasp en knoflook toe en roer goed om. Breng aan de kook en draai het vuur dan laag. Laat de saus tot de gewenste dikte inkoken. Strooi de peterselie en tijm over de paddenstoelen en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Dit vegetarische paddenstoelschoteltje smaakt lekker met partjes in de schil gekookte aardappel, of met (noten)rijst.
