use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Verjaardagstaart met rood fruit

Verjaardagstaart met rood fruit

Verjaardagstaart met rood fruit

Dit is 'm hoor: dé ultieme verjaardagstaart. Niet alleen een echte eyecatcher, ook nog eens super makkelijk te maken én heerlijk romig door het gebruik van onze 100% plantaardige roomboter. Fijne verjaardag!

Dit is 'm hoor: dé ultieme verjaardagstaart. Niet alleen een echte eyecatcher, ook nog eens super makkelijk te maken én heerlijk romig door het gebruik van onze 100% plantaardige roomboter. Fijne verjaardag!

  • Voorbereiding
    30 minuten
  • klaar in
    1 uur 10 minuten
  • porties
    12 porties
  • Niveau
    Eenvoudig

Ingrediënten

  • 95 gram bloem
  • 150 gram suiker
  • 30 gram aardappelmeel
  • 150 gram Blue Band Plantaardige Roomboter
  • 600 gram roomkaas
  • 500 gram poedersuiker
  • 400 gram witte chocolade
  • 5 eieren
  • 1 el vanille extract
  • 150 gram aardbeien
  • 125 gram blauwe bessen
  • 1 tak munt

      Bereidingswijze

      1. Zeef de bloem en aardappelzetmeel in een grote kom.
      2. Splits de eieren. Klop het eiwit tot een luchtig schuim en voeg de suiker er langzaam aan toe. Voeg vervolgens de eierdooiers er 1 voor 1 aan toe en blijf roeren. Meng de bleom en aardappelzetmeel voorzichtig door het mengsel.
      3. Bekleed een cakevorm (Ø 18/19 cm) met bakpapier, vet de zijkanten niet in. Giet het cake mengsel voorzichtig in de vorm en egaliseer. Bak in ongeveer 35/40 minuten op 160 graden.
      4. Klop de plantaardige Blue Band luchtig in een grote kom. Voeg de roomkaas en vanille extract toe en mix op de laagste stand door in circa 3 minuten.
      5. Smelt de witte chocolade au-bain-marie . Breek de chocolade hiervoor in stukjes en doe ze in een kom of pannetje. Plaats op een iets grotere pan met een laagje kokend water. Roer af en toe even door en wanneer klaar laat het iets afkoelen.
      6. Giet de afgekoelde gesmolten chocolade toe bij het boter mengsel en voeg langzaam de poedersuiker toe. Zet in de koelkast en laat opstijven.
      7. Verwijder de cakevorm en laat afkoelen. Snijd de cake met een broodmes in 3 lagen. Leg 1 laag op het werkblad en besmeer met de boter créme en leg er wat blauwe bessen, aardbeien en munt op. Leg hierop de volgende laag en doe hetzelfde. Sluit af met de derde cake laag en garneer met lekker veel aardbeien, blauwe bessen en munt.