Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Vrolijke kalkoen cupcakes

De lekkerste chocoladecupcakes voor met de paasdagen bak je met dit recept en Blue Band voor koken, bakken en braden eenvoudig zelf. Na het bakken van deze cupcakes in de oven decoreer je de cupcakes als een vrolijk kalkoen met smarties of M&M's, tikkels, chocolade paaseitjes en winegums.
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  • 12 porties
recipe image Vrolijke kalkoen cupcakes

Ingrediënten

  • 210 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 80 g bruine basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 160 g pure chocolade
  • 110 g tarwebloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 tl cacaopoeder
  • 100 g gele, rode en bruine smarties of M&M's
  • 8 chocolade paaseitjes
  • 24 witte snoepjes
  • 3 oranje winegums
  • extra nodig: mixer met gardes, papieren cakvormpjes, muffinbakvorm, cocktailprikker
Energy (kcal)354 kcal
Energy (kJ)1471 kJ
Protein (g)4.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)24.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)20.3 g
Sugar (g)12.3 g
Fibre (g)3.8 g
Fat (g)28.8 g
Saturated fat (g)11.7 g
Unsaturated fat (g)14.9 g
Monounsaturated fat (g)7.2 g
Polyunsaturated fat (g)7.7 g
Trans fat (g)0.2 g
Cholesterol (mg)38 mg
Sodium (mg)61 mg
Salt (g)0.15 g
Vitamin A (IU)16 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)68 mg
Iron (mg)3.39 mg
Potassium (mg)222 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ºC (hetelucht 160 ºC, gasstand 4). Klop met de mixer 110 g Blue Band voor koken, bakken en braden met de basterdsuiker totdat het licht en luchtig is. Voeg één voor één de eieren toe en blijf kloppen.
  2. Hak 30 g pure chocolade. Zeef het tarwemeel boven het mengsel en voeg het bakpoeder en de cacaopoeder toe. Klop tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg vervolgens de gehakte chocolade toe en spatel deze voorzichtig met een lepel door het beslag.
  3. Plaats de papieren cupcake vormpjes in de muffinbakvorm en vul ze vervolgens tot 2/3 met het beslag. Bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen.
  4. Smelt 100 g Blue Band Cake & Koekjes in een pan en voeg 130 g pure chocolade toe. Roer door tot het goed gemengd is. Laat het mengsel afkoelen en dikker worden.
  5. Strijk met een lepel het chocolademengsel op de cupcakes. Versier één kant van de cupcakes met de Smarties of M&M’s, om de staart van de kalkoen te maken.
  6. Maak van de chocolade eitjes het hoofd van de kalkoen. Gebruik de witte snoepjes als oogjes en maak met een tandenstoker gemakkelijk de stip op de oogjes van de gesmolten chocolade. Snijd uit de oranje winegums kleine driehoekjes als snavel van de kalkoen. En plaats het hoofd van de kalkoen op de vrolijke kalkoen cupcakes.