Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Aardappel rösti met visburgers

Aardappel rösti met visburgers

Aardappel rösti met visburgers

Aardappels klaarmaken kan op zoveel manieren! Wat dacht je van deze smaakvolle rösti, heerlijk met zelfgemaakte visburgers. Wedden dat zelfs de kids hiervan zullen smullen!

Aardappels klaarmaken kan op zoveel manieren! Wat dacht je van deze smaakvolle rösti, heerlijk met zelfgemaakte visburgers. Wedden dat zelfs de kids hiervan zullen smullen!

  • Voorbereiding
    15 minuten
  • klaar in
    30 minuten
  • porties
    4
  • Niveau
    Gemiddeld

Ingrediënten

Visburger
  • 200 gram zalmfilet zonder vel
  • 200 gram kabeljauwfilet
  • 1 ei
  • 1 citroen
  • 0,5 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
  • 50 gram paneermeel
  • 2 eetlepels vloeibaar
Rösti
  • 2 kruimige aardappels
  • 1 ei
  • 2 eetlepels vloeibaar
  • 1 teen knoflook

      Bereidingswijze

      Visburgers
      1. Snijd de vis zo fijn mogelijk.
      2. Breek 1 ei in een kom en meng de vis, wat peper, een paar druppels citroensap en de gedroogde italiaanse kruiden door elkaar.
      3. Vorm hier 4 burgers van en haal ze door het paneermeel.
      4. Verwarm de Blue Band Vloeibaar in een koekenpan en bak de visburgers, in ca. 6 minuten, gaar.
      Rösti
      1. Was de aardappels in koud water en rasp ze met een grove rasp. Was de geraspte aardappel niet nogmaals! Het zetmeel zorgt er voor dat het blijft plakken.
      2. Klop het ei samen met peper en de teen knoflook.
      3. Doe de geraspte aardappel bij het ei massa en roer goed door elkaar.
      4. Verhit de Blue band Vloeibaar in een koekenpan en stort hier de aardappel in. Druk aan met een spatel en bak 1 kant van de Rösti goudbruin op gemiddeld vuur.
      5. Draai de Rösti om met behulp van een bord en bak ook de andere kant goudbruin.