Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Blueberry muffins

Blauwe bessen te koop? Maak er dan eens muffins van. Dat is een keer iets anders dan de standaard muffin.
  • Kooktijd25 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 8 porties
recipe image Blueberry muffins

Ingrediënten

  • 120 g Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak
  • 275 g bloem
  • 250 ml halfvolle melk
  • 100 g witte basterdsuiker
  • 1 ei
  • 2 tl vanillesuiker
  • 1 el bakpoeder
  • 125 g bevroren bosbessen
  • muffinbakblik met 8 holletjes 8 papieren bakvormpjes
Energy (kcal)202 kcal
Energy (kJ)851 kJ
Protein (g)5.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)43.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)38.4 g
Sugar (g)17.1 g
Fibre (g)5.0 g
Fat (g)1.8 g
Saturated fat (g)0.6 g
Unsaturated fat (g)0.8 g
Monounsaturated fat (g)0.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)29 mg
Sodium (mg)162 mg
Salt (g)0.40 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)1.8 mg
Calcium (mg)180 mg
Iron (mg)1.76 mg
Potassium (mg)159 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 ┬░C. Plaats de papieren vormpjes in het bakblik.
  2. Meng met een pollepel alle ingredi├źnten (behalve de bosbessen) in een kom tot een luchtige massa. Houd een paar bosbessen apart en spatel de rest voorzichtig door het beslag.
  3. Verdeel het beslag over de papieren bakvormpjes en verdeel de achtergehouden bosbessen erover. Bak de muffins in 25 minuten lichtbruin en gaar.