Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Broccoliquiche

Hartige quiche met broccoli, spek, kaas en ei. Deze quiche is erg lekker voor bij een buffet of picknick.
  • Kooktijd10 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • Aantal 1
recipe image Broccoliquiche

Ingrediënten

  • 8 plakjes bladerdeeg, diepvries
  • 400 g broccoliroosjes
  • 100 g magere spek reepjes
  • 1 el Blue Band Vloeibaar
  • 2 lente-uitjes
  • 150 g geraspte goudse kaas
  • 4 eieren
  • 1 mespuntje nootmuskaat
  • 2 dl Blue Band Finesse voor Koken
  • quichevorm 26-28 cm Ø
Energy (kcal)12286 kcal
Energy (kJ)51375 kJ
Protein (g)256.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)911.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)881.0 g
Sugar (g)15.7 g
Fibre (g)30.2 g
Fat (g)850.4 g
Saturated fat (g)237.7 g
Unsaturated fat (g)562.8 g
Monounsaturated fat (g)457.3 g
Polyunsaturated fat (g)105.5 g
Trans fat (g)1.3 g
Cholesterol (mg)1091 mg
Sodium (mg)8395 mg
Salt (g)20.99 g
Vitamin A (IU)12319 IU
Vitamin C (mg)378.4 mg
Calcium (mg)1771 mg
Iron (mg)60.08 mg
Potassium (mg)3579 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat het bladerdeeg ontdooien. Kook de broccoliroosjes 4 minuten voor, spoel ze af met koud water om het garingsproces te stoppen en laat ze heel goed uitlekken. Bak de spekreepjes in Blue Band Vloeibaar knapperig. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
  2. Leg vier plakjes deeg in een vierkant op het werkvlak, leg de andere vier plakjes erop en rol het deeg uit tot een lap die iets groter is dan de quichevorm. Bekleed de vorm met het deeg en snijd de randen van het deeg bij. Prik de bodem met een vork in. Verdeel de broccoli, lente-uitjes en spekreepjes op de bodem en strooi de helft van de kaas er over.
  3. Klop de eieren los met de Blue Band Finesse voor Koken en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer de rest van de geraspte kaas erdoor. Schenk de room over de quiche en bak deze in het midden van de oven in 30 minuten gaar.
Broccoliquiche smaakt lekker met veldsla, bestrooid met walnoten.