Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Gegratineerde geitenkaas met honing en amandelen

Vegetarisch recept van gegratineerde geitenkaas. Vol van smaak door de honing, amandelen en rucola.
  • Kooktijd3 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Gegratineerde geitenkaas met honing en amandelen

Ingrediënten

  • 0.25 rode paprika
  • 1 citroen
  • 125 g verse geitenkaas in plakken gesneden (ca. 1 cm dik)
  • 2 el vloeibare honing
  • 2 el geschaafde amandelen
  • 1 el Blue Band Vloeibaar
  • 100 g rucola
  • 2 el olijfolie
Energy (kcal)183 kcal
Energy (kJ)762 kJ
Protein (g)5.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)9.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)7.9 g
Sugar (g)7.4 g
Fibre (g)1.3 g
Fat (g)14.1 g
Saturated fat (g)4.5 g
Unsaturated fat (g)8.7 g
Monounsaturated fat (g)7.5 g
Polyunsaturated fat (g)1.2 g
Trans fat (g)0.2 g
Cholesterol (mg)16 mg
Sodium (mg)129 mg
Salt (g)0.32 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)20.3 mg
Calcium (mg)83 mg
Iron (mg)0.76 mg
Potassium (mg)205 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Snijd de paprika in kleine blokjes. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil er dun af. Pers de citroen uit.
  2. Bekleed de grillplaat met bakpapier en leg de plakken geitenkaas erop. Bestrijk de plakken geitenkaas met honing en strooi de amandelen erover. Sprenkel de Blue Band Vloeibaar erover. Schuif de grillplaat ca. 10 cm onder het hete grill-element en laat de kaas in ca. 2-3 minuten iets smelten en amandelen licht kleuren.
  3. Verdeel ondertussen de rucola, de paprikablokjes en de geraspte citroenschil over 4 borden. Sprenkel het citroensap en de olijfolie erover. Schep met een pannenkoekmes de plakken geitenkaas op de borden. Serveer de gegratineerde geitenkaas met honing en amandelen en serveer direct.