Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Gehaktballen met koriander, mosterd en sjalot

Heerlijke gehaktbal van rundervlees, gebakken in Blue Band Vloeibaar. Lekker gekruid met koriander, sjalot en mosterd. Leer je nu eenvoudig zelf hoe je deze heerlijke variant zelf kan bereiden, bakken en braden en maak aan het einde nog een heerlijke jus. Erg lekker met gekookte aardappelen en andijvie.
  • Kooktijd21 minuten
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • 4 porties
recipe image Gehaktballen met koriander, mosterd en sjalot

Ingrediënten

  • 500 g rundergehakt
  • 1 ei
  • 0.5 tl gemalen koriander (ketoembar)
  • 2 tl mosterd
  • 1 sjalot gesnipperd
  • 3 beschuiten
  • 25 el bloem
  • 3 el Blue Band Vloeibaar
  • 1 el tomatenpuree
Energy (kcal)505 kcal
Energy (kJ)2116 kJ
Protein (g)31.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)44.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)38.3 g
Sugar (g)3.3 g
Fibre (g)6.6 g
Fat (g)23.6 g
Saturated fat (g)9.5 g
Unsaturated fat (g)11.1 g
Monounsaturated fat (g)10.0 g
Polyunsaturated fat (g)1.2 g
Trans fat (g)0.6 g
Cholesterol (mg)122 mg
Sodium (mg)227 mg
Salt (g)0.57 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)11.2 mg
Calcium (mg)42 mg
Iron (mg)5.18 mg
Potassium (mg)631 mg

Bereidingswijze

  1. Doe het gehakt in een kom en voeg het ei, zout, peper, koriander, mosterd en sjalot toe. Wrijf de beschuiten erboven fijn. Kneed alles goed door elkaar en vorm vervolgens 4 grote ballen van het gehakt.
  2. Strooi bloem op een bord en wentel de gehaktballen hier luchtig door. Verhit de Blue Band Vloeibaar in een braadpan, wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken en braad de ballen hierin onder voortdurend draaien mooi bruin. Draai het vuur laag en laat de gehaktballen met het deksel schuin op de pan in 20 minuten gaar worden. Draai ze regelmatig. Neem de gehaktballen uit de pan en voeg de tomatenpuree toe. Roer dit los in de pan en schenk er 1 dl water bij. Roer de aanbaksels los. Laat nog 1 minuut koken.
  3. Serveer de jus bij de gehaktballen.
Deze gehaktballen met koriander, mosterd en sjalot zijn extra lekker met gekookte aardappels en andijvie.