Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Herfstgratin

Dit hokkaido pompoen recept is eenvoudig te maken en vraagt slechts 20 minuten voorbereidingstijd. na 50 minuten in de oven zet je een heerlijke pompoengratin op tafel waar groot en klein van zullen smullen. Met Blue Band Finesse voor Koken maak je snel een lekkere knoflookroom. Voor een Lactosevrije gratin gebruik je eenvoudig Blue Band Finesse Lactosevrij.
  • Kooktijd50 minuten
  • Voorbereidingstijd20 minuten
  • 4 porties
recipe image Herfstgratin

Ingrediënten

  • 600 g vastkokende aardappels
  • 400 g (hokkiado) pompoen
  • 1 teen knoflook
  • 250 ml Blue Band Finesse voor Koken (of Blue Band Finesse voor Koken Lactosevrij)
  • Extra nodig: ovenschaal
Energy (kcal)107 kcal
Energy (kJ)453 kJ
Protein (g)2.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)24.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)21.7 g
Sugar (g)1.8 g
Fibre (g)2.4 g
Fat (g)0.6 g
Saturated fat (g)0.2 g
Unsaturated fat (g)0.3 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)8 mg
Salt (g)0.02 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)22.3 mg
Calcium (mg)33 mg
Iron (mg)0.96 mg
Potassium (mg)449 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C (heteluchtoven 180 °C). Schil de aardappels, was ze en snijd in dunne schijfjes. Snijd de pompoen in parten; verwijder de pitten en draden. Snijd de parten in plakjes. Rangschik de plakjes aardappel en pompoen om en om dakpansgewijs in de ovenschaal.
  2. Pel de knoflook en pers uit of hak heel fijn. Stop de knoflook met ½ theelepel zout en naar smaak wat versgemalen peper en/of nootmuskaat in de fles Blue Band Finesse voor Koken. Sluit af en schud het flesje een paar keer.
  3. Schenk de knoflookroom over de groenten. Bak de gratin in de voorverwarmde oven in ca. 50 minuten goudbruin en gaar.