Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Hete bliksem met paprika, appel en worst

Recept hete bliksem
stamppot hete bliksem
hete bliksem maken
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Hete bliksem met paprika, appel en worst

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappels
  • 4 stevige appels (bijv. Elstar)
  • 3 uien
  • 2 rode paprika's
  • 275 g magere rookworst (1 stuk)
  • 4 el Blue Band Vloeibaar
  • 1 el mosterd
Energy (kcal)453 kcal
Energy (kJ)1897 kJ
Protein (g)15.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)71.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)61.3 g
Sugar (g)23.0 g
Fibre (g)9.9 g
Fat (g)14.0 g
Saturated fat (g)4.8 g
Unsaturated fat (g)8.1 g
Monounsaturated fat (g)5.9 g
Polyunsaturated fat (g)2.2 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)752 mg
Salt (g)1.88 g
Vitamin A (IU)88 IU
Vitamin C (mg)118.2 mg
Calcium (mg)68 mg
Iron (mg)2.20 mg
Potassium (mg)1322 mg

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappels en appels, snijd ze in vieren en kook de aardappels in een laagje water in ca. 20 minuten gaar. Voeg na 15 minuten koken de appels toe.
  2. Pel ondertussen de uien. Snijd de uien en paprika’s in kleine stukjes.
  3. Bereid de worst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Verhit de Blue Band Vloeibaar in een grote koekenpan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de ui en paprika in 7 minuten, en schep geregeld om.
  5. Giet de aardappels en appels af en stamp ze fijn. Roer het ui-paprikamengsel en de mosterd erdoor. Voeg naar smaak peper en zout toe.
  6. Snijd de worst in plakjes. Schep de stamppot op 4 borden en leg de plakjes worst erop.