Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Hollandse quiche

Heerlijke quiche, op zijn Hollands. Quiche is een hartige open taart. Lekker met een salade.
  • Kooktijd7 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Hollandse quiche

Ingrediënten

  • 1 el Blue Band Vloeibaar
  • 6 plakjes bladerdeeg (diepvries)
  • 100 g spek in reepjes
  • 4 eieren
  • 1 dl melk
  • 1 flesje Blue Band Finesse voor Koken
  • 150 g geraspte belegen Goudse kaas
  • Extra nodig: quiche- of lage taartvorm Ø 24 cm
Energy (kcal)2377 kcal
Energy (kJ)9939 kJ
Protein (g)52.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)167.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)162.4 g
Sugar (g)4.0 g
Fibre (g)5.5 g
Fat (g)165.9 g
Saturated fat (g)47.8 g
Unsaturated fat (g)108.2 g
Monounsaturated fat (g)87.9 g
Polyunsaturated fat (g)20.2 g
Trans fat (g)0.3 g
Cholesterol (mg)274 mg
Sodium (mg)1776 mg
Salt (g)4.44 g
Vitamin A (IU)4 IU
Vitamin C (mg)0.2 mg
Calcium (mg)407 mg
Iron (mg)10.89 mg
Potassium (mg)515 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C, gasovenstand 4. Vet met de Blue Band Vloeibaar de quiche of lage taartvorm in. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
  2. Bak voor de vulling de spekreepjes in een koekenpan met antiaanbaklaag in ongeveer 7 minuten uit. Klop de eieren los met de melk en de Blue Band Finesse voor Koken. Breng op smaak met zout en peper en meng de kaas erdoor.
  3. Leg de ontdooide plakjes deeg op elkaar en rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap. Bekleed de vorm met het uitgerolde deeg. Snijd de randen bij. Prik het deeg in en verdeel de uitgebakken spekreepjes over de bodem. Schenk het kaasmengsel hierover uit. Bak de quiche in het midden van de oven gaar en goudkleurig in 25 à 30 minuten.
Deze Hollandse quiche is lekker als complete maaltijd met een gemengde salade met zongedroogde tomaatjes.