Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Italiaans brood met rozemarijn

Italiaans brood recept met rozemarijn. Extra lekker omdat het uit je eigen oven komt!
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 6 porties
recipe image Italiaans brood met rozemarijn

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 500 g bloem
  • 0.5 tl suiker
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 7 g gedroogde gist (1 zakje)
  • 0.5 dl olijfolie
  • 1 el Blue Band Vloeibaar
  • 2 tl rozemarijn
  • Extra nodig: keukenmachine, plastic folie
Energy (kcal)357 kcal
Energy (kJ)1499 kJ
Protein (g)9.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)62.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)52.8 g
Sugar (g)2.2 g
Fibre (g)9.3 g
Fat (g)10.1 g
Saturated fat (g)1.5 g
Unsaturated fat (g)7.7 g
Monounsaturated fat (g)6.4 g
Polyunsaturated fat (g)1.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)5 mg
Salt (g)0.01 g
Vitamin A (IU)7 IU
Vitamin C (mg)0.2 mg
Calcium (mg)32 mg
Iron (mg)3.73 mg
Potassium (mg)244 mg

Bereidingswijze

  1. Pel de knoflook en hak ze fijn. Zeef de bloem met de suiker en 1.5 theelepel zout boven een kom. Meng de knoflook, oregano en het gist erdoor.
  2. Doe het mengsel in de keukenmachine. Verwarm 1/4 liter water tot lauw en schenk het bij de bloem. Meng het deeg in de keukenmachine. Voeg beetje bij beetje de olie toe. Haal het deeg uit de keukenmachine en kneed het nogmaals door. Doe het in een kom en dek het af met plasticfolie. Zet de kom in een bak met heet water en laat het deeg op een tochtvrije plaats ca. 30 minuten rijzen.
  3. Vet een bakplaat in met Blue Band Vloeibaar. Kneed het deeg nogmaals door en vorm er op de bakplaat een rond of langwerpig brood van ca. 2 cm dik van. Dek het brood af en laat het nog ca. 15 minuten narijzen.
  4. Verwarm de oven voor op 180 ÂșC. Bestrooi het deeg met rozemarijn of kneed het erdoor. Bak het brood in het midden van de oven in ca. 20 minuten gaar en goudbruin.
Italiaans brood met rozemarijn smaakt lekker bij tomatensoep of met rauwe ham.