Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Kabeljauw met tomatensalsa

In Blue Band Vloeibaar gebakken kabeljauw. Geserveerd met een tomatensalsa. Deze gebakken kabeljauw met tomatensalsa is lekker kruidig van smaak door de groene peper.
  • Kooktijd8 minuten
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • 4 porties
recipe image Kabeljauw met tomatensalsa

Ingrediënten

  • 4 tomaten
  • 0.5 rode ui
  • 20 g groene peper
  • 1 el koriander
  • 1 el olijfolie
  • 3 el Blue Band Vloeibaar
  • 4 stukken kabeljauwfilet
Energy (kcal)195 kcal
Energy (kJ)821 kJ
Protein (g)32.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)6.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)4.4 g
Sugar (g)4.0 g
Fibre (g)1.8 g
Fat (g)4.7 g
Saturated fat (g)0.8 g
Unsaturated fat (g)3.5 g
Monounsaturated fat (g)2.7 g
Polyunsaturated fat (g)0.9 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)127 mg
Sodium (mg)108 mg
Salt (g)0.27 g
Vitamin A (IU)17 IU
Vitamin C (mg)29.0 mg
Calcium (mg)44 mg
Iron (mg)1.63 mg
Potassium (mg)771 mg

Bereidingswijze

  1. Kruis de tomaten in en leg ze even in kokend water. Ontvel ze, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snipper de rode ui, snijd het pepertje in reepjes, hak de koriander grof.
  2. Meng de tomatenblokjes, uisnippers, het pepertje, de koriander en olijfolie.
  3. Verhit de Blue Band Vloeibaar en bak hierin de kabeljauwfilet in ongeveer 8 minuten gaar.
  4. Serveer de vis en geef de salsa er apart bij.
Kabeljauw met tomatensalsa smaakt lekker met 300 gram gekookte rijst, waar 2 eetlepels geraspte kokos door zijn geschept, en een groene salade.