Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Kerrie witlofsalade

Een krokante witlofsalade met kerrie, Blue Band Finesse, walnoten en mandarijn.
  • Kooktijd15 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Kerrie witlofsalade

Ingrediënten

  • 5 stronkjes witlof
  • 2 tl kerriepoeder
  • 1 ananas in blik (bewaar 1 el sap)
  • 3 el mayonaise
  • 1 el Blue Band Finesse voor Verrijken
  • 3 mandarijnen
  • 25 g gepelde walnoten
Energy (kcal)227 kcal
Energy (kJ)943 kJ
Protein (g)3.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)27.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)24.1 g
Sugar (g)22.8 g
Fibre (g)3.9 g
Fat (g)12.3 g
Saturated fat (g)1.3 g
Unsaturated fat (g)10.2 g
Monounsaturated fat (g)3.9 g
Polyunsaturated fat (g)6.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)5 mg
Sodium (mg)44 mg
Salt (g)0.11 g
Vitamin A (IU)63 IU
Vitamin C (mg)31.4 mg
Calcium (mg)69 mg
Iron (mg)1.14 mg
Potassium (mg)478 mg

Bereidingswijze

  1. Was de witlof, verwijder de harde kern aan het uiteinde en snijd de witlofstruikjes in reepjes. Maak een dressing van 2 theelepels kerrie, 1 eetlepel ananassap, 3 eetlepels mayonaise en 1 eetlepel Blue Band Finesse voor Verrijken. Meng de witlofreepjes met de dressing.
  2. Voeg partjes mandarijn, ananas en halve walnoten toe.