Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Mexicaanse kipwrap met maïs en kaas

Recept wrap
kip wrap

Recept voor een Mexicaanse kip wrap met maïs en kaas.
  • Kooktijd15 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Mexicaanse kipwrap met maïs en kaas

Ingrediënten

  • 350 g kipreepjes
  • 1.5 el Mexicaanse kruiden
  • 4 el Blue Band Vloeibaar
  • 600 g gemengde groentemix met maïs(diepvries)
  • 400 g gepelde tomatenblokjes (1 blik)
  • 8 medium soft tortilla wrap
  • 2 el fijngehakte koriander
  • 150 g geraspte jonge kaas
Energy (kcal)618 kcal
Energy (kJ)2592 kJ
Protein (g)38.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)65.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)58.9 g
Sugar (g)9.5 g
Fibre (g)6.9 g
Fat (g)23.9 g
Saturated fat (g)10.2 g
Unsaturated fat (g)10.7 g
Monounsaturated fat (g)5.5 g
Polyunsaturated fat (g)5.2 g
Trans fat (g)0.4 g
Cholesterol (mg)47 mg
Sodium (mg)1248 mg
Salt (g)3.12 g
Vitamin A (IU)342 IU
Vitamin C (mg)21.8 mg
Calcium (mg)392 mg
Iron (mg)4.91 mg
Potassium (mg)1107 mg

Bereidingswijze

  1. Meng de kip met de Mexicaanse kruiden.
  2. Kook de (bevroren)groenten 5 minuten in kokend water. Giet af en laat uitlekken.
  3. Verhit de helft van de Blue Band Vloeibaar in een hapjespan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de reepjes kipfilet 5 minuten. Voeg de groenten en de tomatenblokjes uit het blik toe en laat ca. 5 minuten zachtjes pruttelen.
  4. Verdeel het warme kip-groentemengsel over de wraps en strooi er een beetje koriander over. Klap de wraps dubbel.
  5. Verhit een eetlepel Blue Band Vloeibaar in 1 of 2 koekenpannen. Leg de wraps 2 aan 2 in de pan. Bestrooi ze met een flinke lepel kaas en bak op een laag vuur tot de kaas is gesmolten en de onderkant lichtbruin en knapperig is (3-4 minuten). Leg ze op een schaal en houd ze in een warme oven (100 °C) even warm. Bak de andere wraps.
  6. Leg de Mexicaanse kipwrap met maïs en kaas op de borden en strooi de rest van de koriander erover.