Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Mini pannenkoekjes

Recept voor mini pannenkoekjes in Blue Band Vloeibaar gebakken. Opzoek naar iets anders voor bij het gourmetten? Of iets speciaals voor de kids? Probeer dan eens dit recept voor mini pannenkoekjes.
  • Kooktijd5 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  • Niet beschikbaar
recipe image Mini pannenkoekjes

Ingrediënten

  • Blue Band vloeibaar iedere dag
  • 200 g pannenkoekenmix
  • 1 el custardpoeder
  • 5 dl melk of water
  • 2 eieren
  • 2 kleine uien
  • 1 rijpe vleestomaat
  • 1 appel
  • 3 schijven ananas uit blik
Energy (kcal)1403 kcal
Energy (kJ)5878 kJ
Protein (g)54.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)238.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)221.6 g
Sugar (g)93.7 g
Fibre (g)16.6 g
Fat (g)26.3 g
Saturated fat (g)10.4 g
Unsaturated fat (g)12.4 g
Monounsaturated fat (g)8.8 g
Polyunsaturated fat (g)3.6 g
Trans fat (g)0.8 g
Cholesterol (mg)461 mg
Sodium (mg)2598 mg
Salt (g)6.50 g
Vitamin A (IU)88 IU
Vitamin C (mg)87.1 mg
Calcium (mg)1434 mg
Iron (mg)11.81 mg
Potassium (mg)2305 mg

Bereidingswijze

  1. Meng in een kom de pannenkoekmix met het custardpoeder. Volg de aanwijzingen op de verpakking en maak een glad en klontenvrij beslag met melk of water en de losgeklopte eieren.
  2. Snijd de uitjes in dunne schijven en duw de ringen los. Snijd de tomaat in dunne plakken en verwijder zoveel mogelijk vocht en zaden. Schil, haal met een appelboor de kern eruit, en snijd de appel in dunne plakken. Snijd de ringen ananas elk in 2 dunnere plakken. Doe alles in aparte bakjes.
  3. Zet de bakjes en de beslagkom op tafel. Verwarm een gourmetstel met 4 tot 6 pannetjes voor. Spuit steeds een theelepeltje Blue Band Vloeibaar in elk pannetje en wacht tot de grote belletjes verdwijnen.
  4. Bak de vulling even voor en schenk er dan pas pannenkoekenbeslag op. Roer het beslag voor gebruik steeds even om.
  5. Bak de pannenkoekjes bovenop droog en keer ze dan. Bak de onderkant snel goudbruin.
  6. Let erop, dat de pannenkoekjes wel echt gaar zijn van binnen.