Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Paascupcakes met chocolade vogelnestjes

Zelf cupcakes met chocolade vogelnestjes bakken tijdens de Paasdagen. Deze heerlijke cupcakes zien er uit als een vogelnestje met eieren. Gebruik voor de eieren vrolijke en gekleurde suikereitjes. De perfecte cupcake om samen met kinderen te bakken voor Pasen of tijdens een verjaardagsfeestje.
  • Kooktijd10 minuten
  • Voorbereidingstijd20 minuten
  • 12 porties
recipe image Paascupcakes met chocolade vogelnestjes

Ingrediënten

  • 150 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 120 g fijne kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 110 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 3 el honing
  • 2 el cacaopoeder
  • 18 el cornflakes
  • 36 gekleurde suikereitjes
  • extra nodig: mixer met gardes, papieren cupcakevormpjes, muffin bakvorm
Energy (kcal)231 kcal
Energy (kJ)964 kJ
Protein (g)2.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)25.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)23.4 g
Sugar (g)15.6 g
Fibre (g)1.9 g
Fat (g)13.8 g
Saturated fat (g)4.3 g
Unsaturated fat (g)8.8 g
Monounsaturated fat (g)3.5 g
Polyunsaturated fat (g)5.3 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)36 mg
Sodium (mg)61 mg
Salt (g)0.15 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)41 mg
Iron (mg)1.02 mg
Potassium (mg)147 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Klop met een elektrische handmixer 110 g Blue Band voor koken, bakken en braden met 80 g suiker en de vanillesuiker totdat het licht en luchtig is. Voeg één voor één de 2 eieren toe en blijf kloppen.
  2. Zeef het bloem boven het mengsel en voeg het bakpoeder toe. Klop tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
  3. Plaats de papieren cupcake vormpjes in de muffinvorm en vul ze vervolgens tot 2/3 met het beslag. Bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen.
  4. Smelt 40 g Blue Band voor koken, bakken en braden in een pan en voeg de honing en 40 g suiker toe. Verwarm tot de suiker gesmolten is. Neem de pan van het vuur en meng de cacaopoeder door het mengsel. Voeg als laatste de cornflakes toe en meng het geheel opnieuw met een lepel.
  5. Versier de chocolade cupcakes met het cornflakesmengsel in de vorm van een nestje en versier met de gekleurde chocolade eitjes.