Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Paksoi met gehakt en taugé

Recept met paksoi
  • Kooktijd10 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Paksoi met gehakt en taugé

Ingrediënten

  • 2 struiken paksoi
  • 400 g rundergehakt
  • 1 g hele gedroogde chilipepers
  • 2 el Blue Band Vloeibaar
  • 75 g tauge
  • 2 el sojasaus
  • 2 tl suiker
  • 0.5 tl gemberpoeder
Energy (kcal)247 kcal
Energy (kJ)1031 kJ
Protein (g)20.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)4.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)3.3 g
Sugar (g)2.4 g
Fibre (g)1.1 g
Fat (g)16.8 g
Saturated fat (g)7.0 g
Unsaturated fat (g)7.9 g
Monounsaturated fat (g)7.3 g
Polyunsaturated fat (g)0.5 g
Trans fat (g)0.5 g
Cholesterol (mg)53 mg
Sodium (mg)551 mg
Salt (g)1.37 g
Vitamin A (IU)66 IU
Vitamin C (mg)10.9 mg
Calcium (mg)18 mg
Iron (mg)2.33 mg
Potassium (mg)367 mg

Bereidingswijze

  1. Snijd de paksoi in brede repen.
  2. Bak in een droge wok het gehakt rul. Schep het uit de pan en kruid het met een snufje zout en chilipeper. Schenk het braadvocht weg en wrijf de wok schoon met een stuk keukenpapier.
  3. Verhit de Blue Band Vloeibaar in de wok en roerbak hierin eerst de witte repen paksoi gedurende 2 minuten. Voeg dan de groene repen toe en bak deze nog een minuutje mee. Voeg de taugé toe en roerbak nog eens een minuut.
  4. Schep het gehakt terug in de wok, samen met de sojasaus, de suiker en de gemberpoeder. Voeg 3 eetlepels water toe en roerbak het gerecht nog ongeveer 2 minuten. Serveer de paksoi met gehakt en taugé op 4 diepe borden.
Paksoi met gehakt en taugé smaakt lekker met gekookte rijst.