Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Pasta funghi

Pasta funghi maken? Met dit pasta funghi recept lukt dat je zeker. Met een overheerlijke kruidige paddenstoeiensaus. Lekker romig door de Blue Band Finesse voor Koken. Spaghetti met paddenstoelen kaas en kruiden dat wordt een heerlijke etentje voor groot en klein.
  • Kooktijd10 minuten
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • 4 porties
recipe image Pasta funghi

Ingrediënten

  • 150 g sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 600 g gemengde paddenstoelen
  • 75 g Parmezaanse kaas (aan een stukje)
  • 1.5 eetlepel Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes
  • 0.5 bospaddenstoelenbouillontablet
  • 125 ml Blue Band Finesse voor Koken
  • 350 g spaghetti
  • 3 takjes tijm
Energy (kcal)459 kcal
Energy (kJ)1921 kJ
Protein (g)24.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)76.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)70.8 g
Sugar (g)8.1 g
Fibre (g)5.5 g
Fat (g)6.9 g
Saturated fat (g)3.7 g
Unsaturated fat (g)2.2 g
Monounsaturated fat (g)1.3 g
Polyunsaturated fat (g)0.9 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)15 mg
Sodium (mg)204 mg
Salt (g)0.51 g
Vitamin A (IU)45 IU
Vitamin C (mg)7.3 mg
Calcium (mg)227 mg
Iron (mg)2.65 mg
Potassium (mg)805 mg

Bereidingswijze

  1. Pel de sjalotten en de knoflook. Snijd de sjalotten in partjes en snipper de knoflook. Maak de paddenstoelen schoon, scheur de oesterzwammen in repen en snijd de rest van de paddenstoelen naar wens grof of in plakjes. Schaaf de Parmezaanse kaas met een kaasschaaf of snelschillertje in schilfers.
  2. Verhit de Blue Band voor Koken, Bakken en braden en fruit de sjalotten en de knoflook 3 minuten op een laag vuur. Voeg de paddenstoelen en de tijm toe en bak ze 3 minuten mee. Voeg de Blue Band Finesse voor Koken, 125 ml water en de bouillontablet toe en breng alles op een hoog vuur aan de kook. Kook de saus iets in.
  3. Kook gelijktijdig de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water beetgaar. Giet de pasta af en schep de paddenstoelensaus en de helft van de kaas erdoor. Bestrooi met grof gemalen peper en de rest van de Parmezaanse kaas en garneer met de tijmtakjes.
Serveer de pasta funghi met een gemengde salade.