Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Pasta met courgette en spinazie

Recept pasta
Pasta met spinazie

In Blue Band Vloeibaar gebakken pasta met spinazie en courgette.
  • Kooktijd15 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Pasta met courgette en spinazie

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 courgette
  • 3 el Blue Band Vloeibaar
  • 2 tl kerriepoeder
  • 200 g goed gewassen verse spinazie
  • 1 Knorr Groentebouillontabletten
  • 400 g spaghetti
  • 300 g rundergehakt
  • 100 ml Blue Band Finesse voor Koken
  • 50 g jong belegen kaas (stuk)
Energy (kcal)621 kcal
Energy (kJ)2596 kJ
Protein (g)32.6 g
Carbohydrate incl. fibre (g)81.5 g
Carbohydrate excl. fibre (g)76.2 g
Sugar (g)6.4 g
Fibre (g)5.3 g
Fat (g)18.0 g
Saturated fat (g)8.0 g
Unsaturated fat (g)7.7 g
Monounsaturated fat (g)6.5 g
Polyunsaturated fat (g)1.2 g
Trans fat (g)0.5 g
Cholesterol (mg)50 mg
Sodium (mg)195 mg
Salt (g)0.49 g
Vitamin A (IU)10 IU
Vitamin C (mg)15.2 mg
Calcium (mg)192 mg
Iron (mg)4.28 mg
Potassium (mg)818 mg

Bereidingswijze

  1. Pel en snijd de ui fijn. Snijd de courgette in stukjes.
  2. Verhit 2 eetlepels Blue Band Vloeibaar in een diepe pan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de ui met de courgette en 1 theelepel kerriepoeder 5 minuten. Schep de spinazie erdoor. Schep 1/4 l water en de bouillontablet erdoor en kook 10 minuten op een laag vuur.
  3. Kook ondertussen de spaghetti gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken.
  4. Verhit de rest van de vloeibare margarine in een koekenpan en bak het gehakt met 1 theelepel kerriepoeder al roerend rul, bruin en gaar (ca. 8 minuten).
  5. Pureer de groenten (met een staafmixer of in de blender). Roer de Blue Band Finesse erdoor.
  6. Meng de hete spaghetti met het gehakt en de groentesaus. Verdeel over 4 diepe borden. Schaaf de kaas er heel dun over.