Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Penne met roerbakgroente

Gekookte penne met roerbakgroenten. Een smakelijk recept voor door de weeks.
  • Kooktijd15 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Penne met roerbakgroente

Ingrediënten

  • 2 el pijnboompitten
  • 2 blaadjes basilicum
  • 400 g penne
  • 400 g Italiaanse roerbakgroenten
  • 3 el Blue Band Vloeibaar
  • 2.5 dl gepureerde tomaten (passata)
  • 375 g gerookte kipreepjes
Energy (kcal)590 kcal
Energy (kJ)2471 kJ
Protein (g)45.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)83.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)77.3 g
Sugar (g)7.8 g
Fibre (g)6.1 g
Fat (g)8.3 g
Saturated fat (g)2.0 g
Unsaturated fat (g)4.8 g
Monounsaturated fat (g)2.1 g
Polyunsaturated fat (g)2.7 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)31 mg
Sodium (mg)66 mg
Salt (g)0.16 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)21.8 mg
Calcium (mg)110 mg
Iron (mg)4.09 mg
Potassium (mg)1073 mg

Bereidingswijze

  1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Hak de basilicum.
  2. Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roerbak ondertussen de Italiaanse groentemix in wat Blue Band Vloeibaar gedurende ongeveer 4 minuten. Schenk de gepureerde tomaten erbij en schep de kipreepjes erdoor. Warm goed door.
  3. Meng de pasta door de groente-tomatensaus. Schep de penne met roerbakgroente in kommen en strooi de pijnboompitten en basilicum erover.