Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Pita met groente balletjes

Pita met groente balletjes
  • Kooktijd30 minuten
  • Voorbereidingstijd
  • 4 porties
recipe image Pita met groente balletjes

Ingrediënten

  • 4 volkoren pitabroodjes
  • 250 g groenteballetjes
  • 100 g spinazie
  • 250 g cherrytomaatjes
  • 150 g yoghurt
  • 1 bosje verse peterselie
  • 1 gehalveerde citroen
  • 150 g feta
  • peper
  • 1 scheut Blue Band Iedere Dag
Energy (kcal)306 kcal
Energy (kJ)1283 kJ
Protein (g)13.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)40.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)34.7 g
Sugar (g)6.3 g
Fibre (g)6.2 g
Fat (g)11.3 g
Saturated fat (g)6.7 g
Unsaturated fat (g)3.5 g
Monounsaturated fat (g)2.3 g
Polyunsaturated fat (g)1.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)38 mg
Sodium (mg)718 mg
Salt (g)1.79 g
Vitamin A (IU)1884 IU
Vitamin C (mg)23.3 mg
Calcium (mg)263 mg
Iron (mg)2.78 mg
Potassium (mg)502 mg

Bereidingswijze

  1. Verhit een pan met Blue Band Iedere Dag, en bak hier de groenteballetjes in
  2. Maak ondertussen een sausje door de yoghurt te mengen met de fijngesneden peterselie en peper.
  3. Pers wat citroensap, en doe dit bij het sausje.
  4. Doe de volkoren pita in het broodrooster, en snijd deze open.
  5. Vul de pita met het sausje, doe er groenteballetjes in, wat rauwe spinazie en door de helft gesneden cherry tomaatjes.
  6. Maak het af door er wat feta over te brokkelen.
Leg de pita’s in leuke gekleurde zakjes/servetjes