Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Pruimencrumble met honing en kaneel

  • Kooktijd8 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  • 4 porties
recipe image Pruimencrumble met honing en kaneel

Ingrediënten

  • 75 g tarwebloem
  • 25 g volkorenmeel
  • 50 g suiker
  • 50 g Blue Band voor Koken, Bakken en Braden
  • 500 g pruimen of gedroogde pruimen (die niet hoeven te worden geweld)
  • 2 el honing
  • 0.5 el kaneelpoeder
  • 2 el maïzena
  • ondiepe ovenschaal 2 l
Energy (kcal)235 kcal
Energy (kJ)988 kJ
Protein (g)3.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)55.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)52.8 g
Sugar (g)34.2 g
Fibre (g)3.1 g
Fat (g)1.0 g
Saturated fat (g)0.1 g
Unsaturated fat (g)0.6 g
Monounsaturated fat (g)0.4 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)23 mg
Salt (g)0.05 g
Vitamin A (IU)405 IU
Vitamin C (mg)11.5 mg
Calcium (mg)28 mg
Iron (mg)0.94 mg
Potassium (mg)250 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C/gasstand 6.
  2. Meng het tarwe- en volkorenmeel met een snufje zout en suiker in een beslagkom. Meng de Blue Band voor Koken, Bakken en Braden erdoor totdat het mengsel op grof broodkruim lijkt. Dit kan ook in de keukenmachine worden gedaan. Dek van boven af en zet tot gebruik in de koelkast.
  3. Halveer de (gedroogde) pruimen, verwijder de pitten en doe in een steelpan. Voeg de honing en kaneel toe en breng aan de kook. Laat ongeveer 5 minuten koken en roer zo nu en dan. Meng de maïzena aan met 1 eetlepel koud water en voeg toe aan de pruimen. Laat 3 minuten koken.
  4. Doe de gekookte pruimen over in de ovenschaal. Verdeel de crumblelaag over de pruimen. Bak 35 minuten in de oven. Serveer de pruimencrumble warm of koud.