Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Ravioli met roomkaas, spinazie en basilicum

Heerlijke ravioli, romig en vol van smaak door de roomkaas en basilicum. Ravioli is erg lekker met een frisse Italiaanse salade.
  • Kooktijd15 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Ravioli met roomkaas, spinazie en basilicum

Ingrediënten

  • 200 g bloem en wat extra voor het uitrollen
  • 2 eieren
  • olijfolie
  • 500 g verse spinazie
  • 125 g roomkaas
  • 5 el Blue Band Vloeibaar
  • 75 g geraspte parmezaanse kaas
  • 2 el fijngeknipte basilicum
Energy (kcal)426 kcal
Energy (kJ)1780 kJ
Protein (g)21.8 g
Carbohydrate incl. fibre (g)40.4 g
Carbohydrate excl. fibre (g)33.1 g
Sugar (g)1.3 g
Fibre (g)7.3 g
Fat (g)21.2 g
Saturated fat (g)10.9 g
Unsaturated fat (g)7.6 g
Monounsaturated fat (g)6.1 g
Polyunsaturated fat (g)1.5 g
Trans fat (g)0.3 g
Cholesterol (mg)160 mg
Sodium (mg)530 mg
Salt (g)1.33 g
Vitamin A (IU)162 IU
Vitamin C (mg)1.2 mg
Calcium (mg)365 mg
Iron (mg)4.82 mg
Potassium (mg)713 mg

Bereidingswijze

  1. Zeef de bloem met 1 theelepel zout. Laat de bloem met de eieren in de keukenmachine draaien. Voeg zoveel olie toe totdat een compact deeg ontstaat. Laat het 1 uur in de koelkast rusten.
  2. Was de spinazie en kook hem ca. 5 minuten. Hak de spinazie fijn en druk het vocht eruit. Roer de roomkaas erdoor.
  3. Bestrooi het aanrecht met bloem. Rol het pastadeeg uit tot 2 deeglappen van gelijke grootte. Verdeel de vulling over 1 deeglap. Schep steeds 2 theelepels vulling op het deeg met telkens ca. 3 cm tussenruimte. Leg de tweede deeglap over de vulling. Druk de deeglappen op elkaar. Snijd er vierkanten van.
  4. Breng in de stoompan water aan de kook. Leg de ravioli in het bovenste deel van de stoompan. Leg de deksel op de pan en stoom de ravioli in ca. 8 minuten gaar.
  5. Verdeel de ravioli over 4 borden. Schenk op elk portie ravioli een beetje Blue Band Vloeibaar. Bestrooi met peper, Parmezaanse kaas en basilicum.
Deze ravioli met roomkaas, spinazie en basilicum is erg lekker met een Italiaanse salade.