Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Romige witlof met bacon

Romige witlof uit de oven met bacon. Een smakelijk bijgerecht voor de kerst en paasdagen.
  • Kooktijd10 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Romige witlof met bacon

Ingrediënten

  • 600 g witlof (6 stuks)
  • 3 el Blue Band Vloeibaar en wat extra om in te vetten
  • 1.25 dl Blue Band Finesse voor Verrijken
  • 1 dl bouillon
  • 12 plakjes bacon
  • 1.5 el gehakt peterselie
  • ovenschaal
Energy (kcal)500 kcal
Energy (kJ)2091 kJ
Protein (g)16.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)6.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)4.5 g
Sugar (g)3.0 g
Fibre (g)1.5 g
Fat (g)45.6 g
Saturated fat (g)15.2 g
Unsaturated fat (g)27.4 g
Monounsaturated fat (g)19.9 g
Polyunsaturated fat (g)7.5 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)75 mg
Sodium (mg)866 mg
Salt (g)2.16 g
Vitamin A (IU)42 IU
Vitamin C (mg)1.7 mg
Calcium (mg)33 mg
Iron (mg)0.81 mg
Potassium (mg)474 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de ovenschaal in. Maak de stronkjes witlof schoon en halveer ze.
  2. Verhit wat Blue Band Vloeibaar en bak hierin de stronkjes rondom lichtbruin. Leg ze na het bakken met de snijkant naar beneden in de ovenschaal.
  3. Los al roerend de Blue Band Finesse voor Verrijken op in de bouillon. Schenk dit over de witlof en zet de schaal ongeveer 15 minuten in de oven. Bak ondertussen de plakjes bacon krokant.
  4. Strooi vlak voor het serveren de peterselie over de witlof en leg op elk half stronkje een plakje bacon.
Romige witlof met bacon smaakt lekker met gebakken aardappelblokjes en rundervinken.