Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Spinaziepoffertjes

Recept poffertjes met spinazie. Poffertjes zoals je ze nog nooit hebt gehad. Een verantwoorde traktatie voor op een kinderfeestje.
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Spinaziepoffertjes

Ingrediënten

  • 200 g verse spinazie
  • 4 dl melk
  • 300 g zelfrijzend bakmeel
  • 3 eieren
  • 150 g geraspte kaas
  • 7.5 el Blue Band Vloeibaar
Energy (kcal)537 kcal
Energy (kJ)2257 kJ
Protein (g)26.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)61.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)59.5 g
Sugar (g)6.3 g
Fibre (g)2.2 g
Fat (g)20.9 g
Saturated fat (g)11.2 g
Unsaturated fat (g)7.5 g
Monounsaturated fat (g)6.1 g
Polyunsaturated fat (g)1.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)210 mg
Sodium (mg)770 mg
Salt (g)1.93 g
Vitamin A (IU)538 IU
Vitamin C (mg)0.4 mg
Calcium (mg)450 mg
Iron (mg)2.47 mg
Potassium (mg)535 mg

Bereidingswijze

  1. Was de spinazie en laat het in een grote pan met het aanhangend water slinken. Laat het afkoelen en pureer de groente in de keukenmachine.
  2. Doe de spinazie met het vocht in een maatbeker en vul het aan met melk tot 4 deciliter.
  3. Meng in een kom het bakmeel met een snufje zout. Schenk er al roerend de spinaziemelk bij en klop er dan de eieren één voor één door. Meng de helft van de kaas door het beslag.
  4. Verhit de poffertjespan en vet de holtes in met wat Blue Band Vloeibaar. Schenk beslag in de holtes en bak de poffertjes in ca.7 minuten gaar. Keer ze als de bovenkant bijna droog is. Strooi de rest van de kaas over de poffertjes en serveer ze.
Spinaziepoffertjes smaakt ook erg lekker met gerookte spekreepjes.