Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Thaise roerbakschotel met noedels

Heerlijke Thaise roerbakschotel met noedels. Vol van smaak door de kokosmelk. Eenvoudig en snel op tafel.
  • Kooktijd15 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Thaise roerbakschotel met noedels

Ingrediënten

  • 4 el Blue Band Vloeibaar
  • 2 el kruidenpasta groene curry
  • 400 g varkenshaas (plakjes)
  • 400 g Thaise roerbakgroenten
  • 4 dl kokosmelk
  • 250 g Conimex Wok Noedels
  • 50 g ongezouten pinda's
  • 1 el koriander (gehakt)
Energy (kcal)421 kcal
Energy (kJ)1747 kJ
Protein (g)26.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)11.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)9.0 g
Sugar (g)5.5 g
Fibre (g)2.3 g
Fat (g)30.2 g
Saturated fat (g)17.0 g
Unsaturated fat (g)11.1 g
Monounsaturated fat (g)8.0 g
Polyunsaturated fat (g)3.1 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)62 mg
Sodium (mg)259 mg
Salt (g)0.65 g
Vitamin A (IU)19 IU
Vitamin C (mg)9.4 mg
Calcium (mg)58 mg
Iron (mg)4.90 mg
Potassium (mg)931 mg

Bereidingswijze

  1. Verhit 1 à 2 kneepjes Blue Band Vloeibaar in een wok en fruit hierin de currypasta ca. 3 minuten. Voeg de plakjes varkenshaas toe en roerbak ze 2 tot 3 minuten. Neem ze uit de wok en houd apart.
  2. Voeg eventueel een extra kneep Blue Band Vloeibaar toe en roerbak de groentemix ongeveer 4 minuten.
  3. Voeg een scheut water en de kokosmelk toe en breng aan de kook. Kook intussen de roerbaknoedels volgens de gebruiksaanwijzing. Schep de plakjes varkenshaas weer in de wok.
  4. Laat de noedels uitlekken en schep ze als laatste door de roerbakschotel. Serveer in kommen en bestrooi met pinda’s en koriander.