Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Visballetjes met kruidendip en aardappelpartjes

In Blue Band Vloeibaar gebakken visballetjes. Geserveerd met aardappelpartjes, snijbonen en een kruidendip.
  • Kooktijd15 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Visballetjes met kruidendip en aardappelpartjes

Ingrediënten

  • 20 g gemengde groene kruiden
  • 500 g (wit) visfilet
  • 1 el maïzena
  • 3 tl mosterd
  • 4 el Blue Band Vloeibaar
  • 900 g voorgekookte aardappelschijfjes
  • 600 g gebroken sperziebonen
  • 6 el tomatenketchup
Energy (kcal)534 kcal
Energy (kJ)2245 kJ
Protein (g)32.1 g
Carbohydrate incl. fibre (g)75.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)63.6 g
Sugar (g)6.7 g
Fibre (g)11.6 g
Fat (g)14.1 g
Saturated fat (g)6.0 g
Unsaturated fat (g)6.1 g
Monounsaturated fat (g)3.6 g
Polyunsaturated fat (g)2.4 g
Trans fat (g)0.9 g
Cholesterol (mg)89 mg
Sodium (mg)663 mg
Salt (g)1.65 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)25.1 mg
Calcium (mg)160 mg
Iron (mg)5.01 mg
Potassium (mg)1880 mg

Bereidingswijze

  1. Hak de kruiden fijn. Maal de visfilet in een keukenmachine of in de beker met de staafmixer fijn. Voeg de maïzena, zout naar smaak, 2 theelepels mosterd en 2 eetlepels groene kruiden toe. Meng alles goed door elkaar. Rol er (met natte handen) balletjes ter grootte van een bitterbal van.
  2. Verhit 2 eetlepels Blue Band Vloeibaar in een hapjespan en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Bak hierin de aardappelschijfjes in ca. 15 minuten goudbruin. Schep geregeld om.
  3. Kook ondertussen de sperzieboontjes in kokend water met wat zout, in ca. 10 minuten gaar.
  4. Verhit 1 eetlepel Blue Band Vloeibaar in een koekenpan en bak hierin de visballetjes in ca. 8 minuten rondom bruin en gaar.
  5. Meng ondertussen de ketchup met 1 theelepel mosterd en 2 eetlepels groene kruiden.
  6. Giet de boontjes af en meng ze met 1 eetlepel Blue Band Vloeibaar en de rest van de groene kruiden.
  7. Verdeel de gebakken aardappeltjes, de boontjes en de visballetjes over 4 borden. Serveer de dipsaus erbij.