Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Witte chocolade en frambozencupcakes

Overheerlijke witte chocolade en frambozen cupcakes gemaakt met Blue band vloeibaar met roombotersmaak. Deze cupcakes met verse frambozen hebben een heerlijke fris-zoete smaak.
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 12 porties
recipe image Witte chocolade en frambozencupcakes

Ingrediënten

  • 100 g witte chocola
  • 125 g verse frambozen
  • 300 g zelfrijzend bakmeel
  • 0.5 tl bakpoeder
  • 175 g lichte basterdsuiker
  • 175 ml Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak
  • 3 medium eieren
  • 5 el halfvolle melk
  • 75 g frambozenjam
  • 1 el poedersuiker
  • muffinbakvorm 12 papieren muffinvormpjes mixer met gardes
Energy (kcal)236 kcal
Energy (kJ)996 kJ
Protein (g)5.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)44.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)43.2 g
Sugar (g)24.2 g
Fibre (g)0.8 g
Fat (g)4.5 g
Saturated fat (g)2.2 g
Unsaturated fat (g)1.8 g
Monounsaturated fat (g)1.5 g
Polyunsaturated fat (g)0.3 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)56 mg
Sodium (mg)197 mg
Salt (g)0.49 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)3.9 mg
Calcium (mg)56 mg
Iron (mg)1.00 mg
Potassium (mg)137 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Hak de chocolade in stukjes. Maak de frambozen schoon. Zet de papieren vormpjes in de muffinbakvorm.
  3. Zeef het bakmeel met het bakpoeder boven een kom. Voeg de suiker, de Blue Band vloeibaar, de eieren en de melk toe en roer alles met een garde goed door elkaar.
  4. Voeg vervolgens de jam toe en roer door het beslag. Hou wat chocoladestukjes en frambozen apart voor de garnering en spatel de rest door het beslag.
  5. Vul de muffinholletjes met het beslag en verdeel de achtergehouden chocolade en de frambozen erover.
  6. Bak de cupcakes in ca. 20 minuten lichtbruin en gaar. Laat ze op een taartrooster afkoelen en bestuif ze met poedersuiker.