Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Zalm met kruidenkorst uit de oven

Heerlijke zalm met kruidenkorst uit de oven. Deze viscuisine is lekker met gebakken aardappeltjes of witte rijst met peultjes.
  • Kooktijd14 minuten
  • Voorbereidingstijd5 minuten
  • 4 porties
recipe image Zalm met kruidenkorst uit de oven

Ingrediënten

  • 4 dikke stukken zalmfilet
  • 1 eidooier, losgeklopt
  • 2 eetlepel Blue Band Vloeibaar
  • 75 g droog broodkruimels of paneermeel
  • 4 el fijngehakte peterselie of gemengde verse kruiden
Energy (kcal)234 kcal
Energy (kJ)981 kJ
Protein (g)31.4 g
Carbohydrate incl. fibre (g)8.9 g
Carbohydrate excl. fibre (g)7.5 g
Sugar (g)0.4 g
Fibre (g)1.4 g
Fat (g)7.5 g
Saturated fat (g)1.5 g
Unsaturated fat (g)3.8 g
Monounsaturated fat (g)2.4 g
Polyunsaturated fat (g)1.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)103 mg
Sodium (mg)202 mg
Salt (g)0.50 g
Vitamin A (IU)214 IU
Vitamin C (mg)4.5 mg
Calcium (mg)22 mg
Iron (mg)1.26 mg
Potassium (mg)586 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Bestrijk de zalmfilets aan één kant met eidooier. Vet een ovenschaal in met Blue Band Vloeibaar. Meng voor de kruidenkorst droog broodkruim en peterselie met zout en peper.
  3. Druk de met eidooier bestreken kant van de zalm hier stevig in. Leg de filets met de kruidenlaag naar boven in de schaal, druppel er wat Blue Band Vloeibaar over en zet de schaal 12 à 14 minuten in de oven.
Zalm met kruidenkorst is lekker met worteltjes die even zijn omgeschud met een klontje Blue Band Margarine en een lepeltje gember-siroop en gekookte krieltjes. Maak zelf paneermeel door een oudbakken hard puntje of oud stokbrood even in de oven te laten drogen en daarna in de keukenmachine fijn te malen.