Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Zalmfilet met roomkaas en basilicum

Recept zalmfilet met roomkaas en basilicum. Lekker makkelijk voor in de magnetron. Liever in de oven? Dat kan ook!
  • Kooktijd30 minuten
  • Voorbereidingstijd10 minuten
  • 4 porties
recipe image Zalmfilet met roomkaas en basilicum

Ingrediënten

  • 1 citroen
  • 4 takjes verse basilicum
  • 4 zongedroogde tomaten in olie
  • 600 g verse zalmfilets (4 stuks)
  • 100 g verse roomkaas
  • 2 el Blue Band Vloeibaar
  • magnetronfolie
Energy (kcal)299 kcal
Energy (kJ)1246 kJ
Protein (g)33.5 g
Carbohydrate incl. fibre (g)2.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)1.2 g
Sugar (g)0.9 g
Fibre (g)0.9 g
Fat (g)16.3 g
Saturated fat (g)6.5 g
Unsaturated fat (g)6.4 g
Monounsaturated fat (g)4.7 g
Polyunsaturated fat (g)1.7 g
Trans fat (g)0.3 g
Cholesterol (mg)98 mg
Sodium (mg)279 mg
Salt (g)0.70 g
Vitamin A (IU)175 IU
Vitamin C (mg)14.5 mg
Calcium (mg)46 mg
Iron (mg)0.99 mg
Potassium (mg)685 mg

Bereidingswijze

  1. Boen de citroen schoon en rasp er 2 theelepels gele schil dun af. Hak de basilicum en gedroogde tomaatjes fijn. Meng in een kommetje de geraspte citroenschil met de basilicum en gedroogde tomaatjes door elkaar.
  2. Snijd de zalmfilets overlangs doormidden. Leg de onderste helften naast elkaar in een lage ovenschaal. Strooi er zout en peper over. Bestrijk ze met roomkaas en verdeel driekwart van het basilicummengsel erover. Leg de andere zalmstukken erop en strijk de rest van de basilicum erover uit. Sprenkel de Blue Band Vloeibaar erover. Dek de schaal af met magnetronfolie.
  3. Verwarm de zalmfilets 10 -12 minuten op driekwart van het vermogen (525-600 Watt) in de magnetron. Keer de schaal twee à drie keer een kwart slag. Serveer de zalmfilet op 4 borden.
Zalmfilet met roomkaas en basilicum smaakt lekker met aardappelpuree of pasta en tomatensalade.