Resep Bakwan Margarin Santan yang Anti Mainstream

Apa yang terlintas di benakmu ketika mendengar kata bakwan? Gorengan yang berisi potongan sayur dan dimasak dengan banyak minyak mungkin langsung muncul di pikiran. Bakwan seperti itu sudah biasa. Kini saatnya kamu mencoba Bakwan Margarin Santan yang lebih sehat dan tidak berminyak seperti gorengan pada umumnya.

Berikut resep Bakwan Margarin Santan yang lezat dan bisa menjadi ide bisnis kuliner kamu.

Bahan sayur:

- 1 batang wortel / 100 gram wortel yang sudah diserut

- 2 batang daun bawang ukuran besar yang sudah diiris

- 2 batang seledri yang sudah dicincang kasar

- 100 gram toge

- 200 gram kol (yang sudah dirajang halus

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 4 butir kemiri

- 6 siung bawang merah

Bahan campuran tepung :

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt penyedap rasa (optional)

- 1 saset atau 65 ml santan instan kemasan segitiga

- 1 sdm margarin BlueBand

- 50 gram maizena

- 50 gram tepung beras

- 200 gram terigu segitiga / protein sedang

- 250 ml air dingin (air kulkas)

Cara membuat :

1. Haluskan bahan bumbu halus, lalu ulek hingga seluruh bahan menyatu,

2. Campurkan seluruh bahan campuran tepung dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian aduk hingga seluruh bumbu rata,

3. Masukkan sayuran yang telah dicuci bersih dan diiris halus ke dalam campuran tepung bumbu,

4. Setelah sayur sudah tercampur dengan tepung, tambahkan satu kemasan santan instan,

5. Tuang air dingin secara bertahap ke dalam adonan tepung dan sayur, kemudian aduk rata,

6. Tambahkan satu sendok makan margarin BlueBand yang akan membuat rasanya makin gurih, kemudian aduk kembali,

7. Cukup diaduk perlahan dan jangan diremas supaya tidak banyak air keluar dan adonannya tidak encer,

8. Selanjutnya panaskan margarin dan tuangkan adonan sebanyak satu sendok makan untuk setiap bakwan,

9. Masak bakwan diatas api sedang dan tunggu hingga matang,

10. Angkat bakwan jika sudah di tingkat kematangan yang diinginkan, sajikan dengan sambal kacang.

Tidak hanya resep membuat bakwan saja, kamu juga bisa mendapatkan beragam resep menarik lainnya dan aneka tips seputar dunia kuliner dengan bergabung dalam komunitas BlueBand Professional. Cara bergabungnya pun sangat mudah, kamu cukup membuka link https://www.blueband.com/id-id/professional, lalu isi data diri. Yuk daftarkan dirimu sekarang juga!