Rijst met kip kerrie saus
Rijst met in Blue Band Vloeibaar gebakken kip kerrie saus. Lekker met stukjes ananas of perzik. Dit recept maak je in een handomdraai. Rijst met kip kerrie saus is een lekker recept voor op een doordeweekse dag.
Kooktijd25 minuten
Voorbereidingstijd
4 porties
Ingrediënten
- 300 g witte rijst
- 5 el Blue Band Vloeibaar
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 1.5 el milde kerriepoeder
- 250 ml kippenbouillon, van tablet
- 250 ml Blue Band Finesse voor Verrijken
| Energy (kcal) | 395 kcal |
| Energy (kJ) | 1671 kJ |
| Protein (g) | 29.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 63.5 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 61.2 g |
| Sugar (g) | 1.5 g |
| Fibre (g) | 2.3 g |
| Fat (g) | 3.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.7 g |
| Unsaturated fat (g) | 1.7 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.9 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.8 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 70 mg |
| Sodium (mg) | 285 mg |
| Salt (g) | 0.71 g |
| Vitamin A (IU) | 25 IU |
| Vitamin C (mg) | 6.0 mg |
| Calcium (mg) | 36 mg |
| Iron (mg) | 1.81 mg |
| Potassium (mg) | 562 mg |
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit ondertussen de Blue Band Vloeibaar in een braadpan of hapjespan tot de grote belletjes verdwijnen en fruit de ui zachtjes glazig. Pers de teen knoflook erboven uit. Schep de blokjes kip erdoor en bak ze al omscheppend bruin. Voeg het kerriepoeder toe en bak dit heel even mee. Voeg de kippenbouillon toe en laat de kip zonder deksel 10 minuten zachtjes gaar sudderen.
- Roer de Blue Band voor Verrijken erdoor en warm het geheel al roerende door tot een lekker romige saus ontstaat. Breng de saus op smaak met zout en peper. Verdeel de rijst over 4 borden en schep de kip-kerriesaus erover.
Rijst met kip kerrie saus smaakt lekker met broccoliroosjes of een frisse salade.
