Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.
Shepherd's pie uit Engeland. Dat is een ovenschotel waarin lamsgehakt zit. Vandaar dus 'shepherd', het Engelse woord voor schaapsherder. Wij maken er een lekkere plantaardige variant van.
Shepherd's pie uit Engeland. Dat is een ovenschotel waarin lamsgehakt zit. Vandaar dus 'shepherd', het Engelse woord voor schaapsherder. Wij maken er een lekkere plantaardige variant van.
Snijd de worteltjes in plakjes, snijd de knoflook fijn en snijd de tomaten in partjes.
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen in een afgedekte pan met 150 ml water en wat zout in 15 tot 20 minuten gaar. Giet ze niet af. Stamp de aardappelen met een stamper fijn. Voeg de Blue Band plantaardige kookroom toe en roer het geheel tot een smeuïge puree.
Verhit wat Blue Band Iedere Dag in een hapjespan. Voeg de knoflook, wortels en tijm toe en roerbak 6 minuten. Voeg het vegetarische gehakt, de linzen en tomaten toe en roerbak nog 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Schep alles in de ovenschaal en verdeel de aardappelpuree erover. Teken met een vork lijntjes in de puree, zodat er een mooi patroontje ontstaat. Dat ziet er extra leuk uit, als Shepherd's pie uit de oven komt!
Bak in 45 minuten goudbruin en serveer met een beetje peterselie.
10 minuten1 uur
4
