Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Spinaziepannenkoeken

Spinaziepannenkoeken bakken doe je eenvoudig met dit spinazie pannenkoeken recept. Deze heerlijke pannenkoeken met verse spinazie gaan er altijd in. Bestrooi ze met pijnboompitten en geef er crème fraîche bij of serveer ze met geraspte kaas.
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd15 minuten
  • 4 porties
recipe image Spinaziepannenkoeken

Ingrediënten

  • 200 g tarwebloem of volkorenbloem
  • 2 eieren
  • 500 ml halfvolle melk
  • 1 eetlepel Blue Band Iedere Dag
  • 200 g verse spinazie, gewassen
Energy (kcal)271 kcal
Energy (kJ)1142 kJ
Protein (g)14.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)43.7 g
Carbohydrate excl. fibre (g)37.5 g
Sugar (g)6.8 g
Fibre (g)6.2 g
Fat (g)5.8 g
Saturated fat (g)2.3 g
Unsaturated fat (g)2.4 g
Monounsaturated fat (g)1.6 g
Polyunsaturated fat (g)0.8 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)114 mg
Sodium (mg)101 mg
Salt (g)0.25 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)1.6 mg
Calcium (mg)220 mg
Iron (mg)3.30 mg
Potassium (mg)562 mg

Bereidingswijze

  1. Zeef de bloem met een snufje zout boven een kom, maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erboven. Schenk beetje bij beetje de melk erbij en roer met en garde tot een glad beslag zonder klontjes. Roer de Blue Band Iedere Dag erdoor.
  2. Maal de spinazie grof in de keukenmachine en meng de spinazie door het beslag.
  3. Verhit een koekenpan (ø ± 25 cm) met antiaanbaklaag en schep een volle soeplepel van het beslag in de pan. Laat het beslag uitlopen door met de pan een draaiende beweging te maken. Bak totdat de pannenkoek aan de bovenkant bijna droog is en keer hem dan om met een spatel. Bak ook de andere kant goudbruin.
  4. Houd de spinaziepannenkoeken warm op een bord op een pan met kokend water waarop een omgekeerd schoteltje is gelegd. Ga door tot al het beslag is opgebruikt.
  5. Lekker met wat geroosterde pijnboompitten en crème fraiche.