Turkse pizza

Op een traditionele Turkse pizza wordt gekruid gehakt verspreid over een heel dun laagje deeg, wat vervolgens wordt gebakken in een stenen oven om het knapperig te maken. Wij maken 'm met vegetarisch gehakt, zodat iedereen er kan van smullen. Lekker toch?

Voorbereiding
20 minuten
klaar in
30 minuten
porties
4 porties
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

4 volkoren wraps
200 gram vegetarisch gehakt
2 tomaten
1 ui
1 teen knoflook
1 rode paprika
2 tl harissa kruiden
1 tl gerookte paprikapoeder
80 gram tomatenpuree
handje peterselie
100 gram rucola
scheut Blue Band Iedere Dag
200 ml yoghurt

Bereidingswijze

Bak het vegetarische gehakt in een paar minuten in een koekenpan met een scheut vloeibare Blue Band en zet dan opzij.
Hierna ga je de saus maken. Doe de tomaten, ui en paprika in een keukenmachine en voeg de harissa, tomatenpuree, gerookte paprikapoeder en peterselie toe. Maal dit tot een mooie saus. Voeg daarna de vegetarische gehakt door de saus en een snuf peper.
Verdeel het gehaktmengsel over de wraps en bak ze in ongeveer 4 minuten in de oven. Niet te lang, je wil namelijk niet dat de wrap te knapperig wordt, anders kun je hem niet meer rollen
Maak het knoflooksausje: doe de yoghurt in een kommetje, pers de knoflook erboven uit en voeg een beetje zout toe. Snijd de peterselie fijn en voeg toe aan de yoghurt. Even goed roeren, en je bent klaar!
Garneer de pizza met rucola, rol hem op en schep er de knoflooksaus overheen.