Resep Soto Betawi Makin Gurih dengan Minyak Sami

Indonesia memiliki lebih dari 100 jenis soto yang tersebar di seluruh daerah. Ada yang berkuah kental ada juga yang bening, semua lengkap dengan berbagai pesona masing-masing. Nah, salah satu soto yang populer dan bertahan dari dulu hingga sekarang ialah soto betawi.

Soto betawi terkenal akan kuah kental dan gurihnya yang terbuat dari santan. Untuk mendapatkan kuah yang gurih dan kental, maka ada satu bahan rahasia yang wajib kamu masukkan ke dalam soto kamu. Bahan tersebut ialah Minyak Samin Cap Onta, yang membuat rasa masakan semakin lezat dengan aroma yang memikat.

Buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat soto betawi gurih dengan Minyak Samin Cap Onta. Berikut resep lengkapnya!

Bahan

• 500 gram daging, iris sesuai selera, rebus

• 250 ml santan

• 1 liter kaldu rebusan daging

• 65 ml santan kental instan atau 4-5 sdm krimer

• 7 butir cengkeh

• 5 lembar daun jeruk

• 3 lembar daun salam

• 3 cm kayu manis

• 3 cm lengkuas yang digeprek

• 2 butir kapulaga

• 2 batang serai yang digeprek

• Garam dan merica secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

• Bumbu soto betawi cemplung

Bahan halus

• 1/2 sdt pala bubuk

• 1 sdt merica bubuk

• 1 sdt jintan

• 1 sdt ketumbar sangrai

• 2 cm jahe

• 4 butir kemiri, sangrai

• 6 siung bawang putih

• 12 butir bawang merah

Bahan pelengkap

• 1-2 sdm Minyak Samin Cap Onta

• 2 batang daun bawang yang diiris tipis

• 2 buah kentang, yang telah dipotong dadu besar dan digoreng

• Emping goreng

• Jeruk limau

• Tomat, potong dadu

• Sambal rawit

• Bawang goreng

Cara membuat

1. Rebus daging dengan dua lembar daun salam dan garam secukupnya,

2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai wangi,

3. Masukkan daging yang telah direbus ke dalam tumisan, kemudian aduk sampai tercampur rata,

4. Tuang air, masak sampai mendidih. Kemudian tuang santan, susu, garam, dan gula bersamaan. Lalu aduk terus dan pastikan api kompor sedang-kecil. Masak hingga bumbu meresap,

5. Berikutnya masukkan minyak samin ke dalam bumbu soto betawi,

6. Hidangkan dengan menu pelengkap.

Mudah sekali bukan? Selain resep masakan nusantara, kamu juga bisa mendapatkan aneka resep menarik lainnya dengan mendaftarkan dirimu ke dalam komunitas BlueBand Professional. Melalui komunitas ini, kamu bisa mendapatkan aneka resep menarik hingga aneka tips bermanfaat untuk bisnis kuliner kamu. Caranya mudah yaitu buka link https://www.blueband.com/id-id/professional, lalu isi data diri. Yuk daftarkan dirimu sekarang juga!