5 Rahasia Tekstur Kue Kering Bisa Renyah dan Anti Keras

Kue kering merupakan camilan favorit yang selalu hadir di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga hari raya. Sayangnya, tidak sedikit orang yang kecewa karena kue kering buatan mereka ternyata bertekstur keras dan tidak renyah.

Untuk mendapatkan tekstur yang renyah pada kue kering tidaklah sulit. Berikut ini rahasia untuk membuat kue kering yang sempurna dan anti keras. Yuk simak selengkapnya!

Jumlah Telur yang Tepat

Dalam membuat kue kering, kamu harus memperhatikan jumlah telur yang akan digunakan. Jika terlalu sedikit, maka kue akan terasa keras dan kurang nikmat untuk dimakan. Namun, jika terlalu banyak maka kue akan sulit untuk diuleni. Oleh karena itu, pastikan menggunakan telur dengan jumlah yang tepat sesuai resep.

Perhatikan Suhu Bahan Baku

Sebelum membuat kue, ada baiknya untuk memperhatikan suhu dari bahan baku yang akan digunakan. Jika suhu bahan baku panas, maka akan menghasilkan kue yang tidak sempurna. Oleh karena itu, hindari meletakan atau menyimpan bahan baku di tempat yang dekat dengan perapian atau bersinggungan langsung dengan sinar matahari. Simpanlah bahan baku di ruangan yang sejuk.

Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Tepung

Tepung memang dapat membuat adonan kue kering menjadi padat dan mudah untuk dicetak. Namun, penggunaan tepung yang terlalu banyak justru dapat membuat kue menjadi keras. Selain itu, pastikan kalau tepung yang kamu gunakan diayak terlebih dahulu agar tekstur menjadi lebih halus dan menghindari penggumpalan.

Tidak Dipanggang dalam Kondisi Dingin

Bagi beberapa orang, menyimpan adonan kue kering di kulkas dilakukan sembari menunggu memasukkannya ke dalam oven. Namun, hal tersebut justru akan membuat adonan menjadi keras. Sebagai gantinya, kamu bisa menyimpan adonan kue yang sudah dibikin di suhu ruang dan baru kemudian dipanggang.

Tidak Memanggang Terlalu Lama

Durasi memanggang kue kering juga patut diperhatikan. Memanggang kue yang terlalu lama maka akan membuat teksturnya keras saat digigit. Maka dari itu, pastikan kalau kamu memanggang sesuai dengan waktu yang tertera di resep atau jangan biarkan kue kering berubah warna menjadi kecoklatan.

Untuk membuat kue kering dengan tekstur yang renyah dan anti keras, maka gunakanlah BlueBand Cake & Cookie. Dibuat dari bahan-bahan berkualitas, margarin BlueBand terbukti mampu menghasilkan kue dengan tekstur renyah dan rasa yang lezat, serta lebih bergizi.

Selain tips di atas, kamu juga bisa mendapatkan berbagai informasi unik dan bermanfaat lainnya serta aneka resep lezat dengan mendaftar komunitas BlueBand Professional. Caranya sangat mudah yaitu kamu bisa mengunjungi link https://www.blueband.com/id-id/professional , lalu kemudian isi data diri. Yuk daftarkan dirimu sekarang juga!